Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.2 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 19 г 76 г 25% 8.9% 400 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 14.2% 251 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4194 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.8 мкг 900 мкг 30.8% 11% 325 г
Ретинол 0.256 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 0.9% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 7% 506 г
Витамин В4, холин 109.64 мг 500 мг 21.9% 7.8% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 5% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 16.9 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 13.1% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 1.456 мкг 10 мкг 14.6% 5.2% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин Н, биотин 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 6.7% 529 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.1 мг 20 мг 25.5% 9.1% 392 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.8 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2298 г
Кальций, Ca 550 мг 1000 мг 55% 19.6% 182 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1550 г
Натрий, Na 539.6 мг 1300 мг 41.5% 14.8% 241 г
Сера, S 209.6 мг 1000 мг 21% 7.5% 477 г
Фосфор, P 376.8 мг 800 мг 47.1% 16.7% 212 г
Хлор, Cl 811.8 мг 2300 мг 35.3% 12.6% 283 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 3.2% 1125 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1875 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 14.2% 250 г
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2793 г
Медь, Cu 63.2 мкг 1000 мкг 6.3% 2.2% 1582 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 1.2% 2917 г
Селен, Se 20.98 мкг 55 мкг 38.1% 13.5% 262 г
Фтор, F 22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18182 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3125 г
Цинк, Zn 2.544 мг 12 мг 21.2% 7.5% 472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.136 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 1.322 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.59 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.738 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.994 г ~
Заменимые аминокислоты 8.538 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 3.468 г ~
Пролин 1.552 г ~
Серин 1.092 г ~
Тирозин 1.002 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.234 г ~
10:0 Каприновая 0.756 г ~
12:0 Лауриновая 0.696 г ~
14:0 Миристиновая 1.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 2.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.572 г min 16.8 г 39.1% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.234 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 281,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (703 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином D - 14,6 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 25,5 %, кальцием - 55 %, фосфором - 47,1 %, хлором - 35,3 %, кобальтом - 40 %, селеном - 38,1 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 281,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы