Рецепт Рыба хек под овощной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба хек под овощной шубой

Хек 910 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 190 г
Морковь 140 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба хек под овощной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 20% 571 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 31.2% 366 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 32.9% 348 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.5% 1748 г
Витамин В4, холин 4.6 мг 500 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 11.726 мкг 400 мкг 2.9% 3.3% 3411 г
Витамин В12, кобаламин 1.853 мкг 3 мкг 61.8% 70.5% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 4.3% 2647 г
Витамин D, кальциферол 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 13% 879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3808 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5867 мг 20 мг 17.9% 20.4% 558 г
Ниацин 1.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.33 мг 2500 мг 13.3% 15.2% 752 г
Кальций, Ca 41.64 мг 1000 мг 4.2% 4.8% 2402 г
Кремний, Si 3.708 мг 30 мг 12.4% 14.2% 809 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 10% 1134 г
Натрий, Na 64.54 мг 1300 мг 5% 5.7% 2014 г
Сера, S 166.01 мг 1000 мг 16.6% 18.9% 602 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 29.5% 387 г
Хлор, Cl 149.47 мг 2300 мг 6.5% 7.4% 1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 11.55 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 5% 2290 г
Йод, I 123.29 мкг 150 мкг 82.2% 93.8% 122 г
Кобальт, Co 16.675 мкг 10 мкг 166.8% 190.4% 60 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 8.8% 1294 г
Медь, Cu 133.83 мкг 1000 мкг 13.4% 15.3% 747 г
Молибден, Mo 6.283 мкг 70 мкг 9% 10.3% 1114 г
Никель, Ni 6.483 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15896 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 543.83 мкг 4000 мкг 13.6% 15.5% 736 г
Хром, Cr 42.54 мкг 50 мкг 85.1% 97.1% 118 г
Цинк, Zn 0.9154 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.693 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.288 г ~

Энергетическая ценность Рыба хек под овощной шубой составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность87.6 ккал5.79%
Белки13.3 г14.62%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы2.8 г2.03%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода79.1 г2.94%
Витамины и минералы
A
27%
b-car
29%
В1
7.5%
B2
5.7%
Холин
0.9%
B5
1.8%
B6
6.3%
B9
2.9%
B12
62%
C
3.8%
D
11%
E
5.1%
H
2.6%
вит.К
1.6%
PP
18%
Калий
13%
Ca
4.2%
Si
12%
Mg
8.8%
Na
5%
P
26%
Cl
6.5%
Fe
4.4%
I
82%
Co
167%
Mn
7.7%
Cu
13%
Mo
9%
Se
0.6%
F
14%
Cr
85%
Zn
7.6%
Рейтинг
18.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
61%
13г
Жиры
27%
Углеводы
13%
Белки 13.3г, 53.2 ккал (60.6%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (26.7%)Углеводы 2.8г, 11.2 ккал (12.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РЫБА ХЕК ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ

Рыба хек под овощной шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B12 - 61,8 %, витамином D - 11,4 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 25,8 %, йодом - 82,2 %, кобальтом - 166,8 %, медью - 13,4 %, фтором - 13,6 %, хромом - 85,1 %

Чем полезен Рыба хек под овощной шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба хек под овощной шубой, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба хек под овощной шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы