Рецепт Рассольник на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник на говяжьем бульоне

Бульон говяжий	780 г
Перловая каша по 1-270	350 г
Лук репчатый, вареный, без соли	150 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Картофель отварной по 1-206	320 г
Огурцы маринованные с укропом	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Вода водопроводная питьевая	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.4 ккал	1684 ккал	1.9%	6.1%	5363 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	4.5%	6909 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	5.1%	6222 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	7%	4563 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	9.6%	3333 г
Вода	92 г	2273 г	4%	12.7%	2471 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.2 мкг	900 мкг	6.9%	22%	1447 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.761 мкг	~
бета Каротин	0.359 мг	5 мг	7.2%	22.9%	1393 г
бета Криптоксантин	1.757 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.044 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	5.4%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	6.1%	5143 г
Витамин В4, холин	4.2 мг	500 мг	0.8%	2.5%	11905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	5.1%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	9.2%	3509 г
Витамин В9, фолаты	4.067 мкг	400 мкг	1%	3.2%	9835 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	6.4%	4918 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.156 мг	15 мг	1%	3.2%	9615 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	3.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.4826 мг	20 мг	2.4%	7.6%	4144 г
Ниацин	0.178 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.22 мг	2500 мг	4.5%	14.3%	2208 г
Кальций, Ca	11.34 мг	1000 мг	1.1%	3.5%	8818 г
Магний, Mg	7.42 мг	400 мг	1.9%	6.1%	5391 г
Натрий, Na	142.34 мг	1300 мг	10.9%	34.7%	913 г
Сера, S	9.32 мг	1000 мг	0.9%	2.9%	10730 г
Фосфор, P	26.5 мг	800 мг	3.3%	10.5%	3019 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.242 мг	18 мг	1.3%	4.1%	7438 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	8%	4000 г
Медь, Cu	46.82 мкг	1000 мкг	4.7%	15%	2136 г
Селен, Se	1.21 мкг	55 мкг	2.2%	7%	4545 г
Фтор, F	33.04 мкг	4000 мкг	0.8%	2.5%	12107 г
Цинк, Zn	0.1681 мг	12 мг	1.4%	4.5%	7139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.718 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.02 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.611 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.124 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.138 г	min 16.8 г	0.8%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.108 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.024 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Рассольник на говяжьем бульоне составляет 31,4 кКал.

Порция = 400 гр (125.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	31.4 ккал	2.08%
Белки	1.1 г	1.21%
Жиры	0.9 г	1.36%
Углеводы	4.8 г	3.48%
Пищевые волокна	0.6 г	3%
Вода	92 г	3.42%

Витамины и минералы

6.9%

b-car

7.2%

В1

1.7%

1.9%

Холин

0.8%

1.6%

2.9%

B12

0.1%

вит.К

1.1%

2.4%

Калий

4.5%

1.1%

1.9%

11%

3.3%

1.3%

2.5%

4.7%

2.2%

0.8%

1.4%

Рейтинг

1.7

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

14%

1г

Жиры

26%

1г

Углеводы

61%

5г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.8 : 4.4

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник на говяжьем бульоне, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяное печенье с изюмом и черносливом

Свинина по-французски с соусом морнье

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе