Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Припускание)	60 г
Перец сладкий красный (Припускание)	100 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco]	17 г
Чеснок (Припускание)	10 г
Томаты в Собственном Соку [Casa Rinaldi]	200 г
Яйцо куриное	180 г
Перец черный, молотый или горошек	2.3 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец красный молотый острый	2.3 г
Сельдерей	46 г
Петрушка свежая	25 г
Зира, семена	3 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Укроп	25 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.8 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2034 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.4%	1652 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11%	1098 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.4%	5093 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.9%	1538 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.5%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	234.4 мкг	900 мкг	26%	31.4%	384 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	2.027 мкг	~
бета Каротин	1.251 мг	5 мг	25%	30.2%	400 г
бета Криптоксантин	43.968 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	242.103 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	10.7%	1125 г
Витамин В4, холин	80.68 мг	500 мг	16.1%	19.4%	620 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	12.2%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	10%	1212 г
Витамин В9, фолаты	22.646 мкг	400 мкг	5.7%	6.9%	1766 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	9.4%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	27.14 мг	90 мг	30.2%	36.5%	332 г
Витамин D, кальциферол	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	6.3%	1912 г
Витамин D3, холекальциферол	0.523 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.849 мг	15 мг	5.7%	6.9%	1767 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.168 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.215 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	23256 г
Витамин К, филлохинон	77.8 мкг	120 мкг	64.8%	78.3%	154 г
Витамин РР, НЭ	0.4715 мг	20 мг	2.4%	2.9%	4242 г
Ниацин	0.24 мг	~
Бетаин	0.174 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.83 мг	2500 мг	8.1%	9.8%	1239 г
Кальций, Ca	58.63 мг	1000 мг	5.9%	7.1%	1706 г
Кремний, Si	4.532 мг	30 мг	15.1%	18.2%	662 г
Магний, Mg	20.26 мг	400 мг	5.1%	6.2%	1974 г
Натрий, Na	168.46 мг	1300 мг	13%	15.7%	772 г
Сера, S	48.16 мг	1000 мг	4.8%	5.8%	2076 г
Фосфор, P	80.5 мг	800 мг	10.1%	12.2%	994 г
Хлор, Cl	191.97 мг	2300 мг	8.3%	10%	1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.9 мкг	~
Бор, B	42.2 мкг	~
Ванадий, V	3.69 мкг	~
Железо, Fe	1.585 мг	18 мг	8.8%	10.6%	1136 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	1.2%	10417 г
Кобальт, Co	1.863 мкг	10 мкг	18.6%	22.5%	537 г
Литий, Li	13.478 мкг	~
Марганец, Mn	0.2871 мг	2 мг	14.4%	17.4%	697 г
Медь, Cu	80.31 мкг	1000 мкг	8%	9.7%	1245 г
Молибден, Mo	3.408 мкг	70 мкг	4.9%	5.9%	2054 г
Никель, Ni	2.807 мкг	~
Рубидий, Rb	83.9 мкг	~
Селен, Se	8.537 мкг	55 мкг	15.5%	18.7%	644 г
Стронций, Sr	10.13 мкг	~
Фтор, F	18.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21882 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	7%	1736 г
Цинк, Zn	0.6591 мг	12 мг	5.5%	6.6%	1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.442 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.241 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.376 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.474 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.465 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.603 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.036 г	min 16.8 г	6.2%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.967 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.893 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.475 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.4 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 82,8 кКал.

Порция = 689 гр (570.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.8 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 25 %, холином - 16,1 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 64,8 %, кремнием - 15,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Салат из свежей капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе