Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук жареный

Лук репчатый (Жарка) 340 г
Жир говяжий топленый 30 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.3 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.2% 2815 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 16% 210 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 1.8% 1904 г
Углеводы (общие) 22.4 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 9.7% 345 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В4, холин 25.09 мг 500 мг 5% 1.7% 1993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 2.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 11 мг 90 мг 12.2% 4.1% 818 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.657 мг 15 мг 11% 3.7% 905 г
Витамин Н, биотин 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.85 мг 20 мг 4.3% 1.4% 2353 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.15 мг 2500 мг 11.2% 3.8% 889 г
Кальций, Ca 49.69 мг 1000 мг 5% 1.7% 2012 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 5.6% 600 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 1.9% 1786 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15588 г
Сера, S 123.5 мг 1000 мг 12.4% 4.2% 810 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 4% 849 г
Хлор, Cl 43.18 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 2.4% 1369 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3521 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 26.8% 125 г
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 3.9% 869 г
Медь, Cu 160.32 мкг 1000 мкг 16% 5.4% 624 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 476 мкг ~
Селен, Se 0.915 мкг 55 мкг 1.7% 0.6% 6011 г
Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12903 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2500 г
Цинк, Zn 1.462 мг 12 мг 12.2% 4.1% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 13 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 1.326 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.541 г от 4.7 до 16.8 г 32.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.106 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 3.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.068 г min 16.8 г 77.8% 26.1%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.118 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 298,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ЖАРЕНЫЙ

Лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, витамином E - 11 %, калием - 11,2 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 80 %, марганцем - 11,5 %, медью - 16 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Лук жареный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук жареный, калорийность 298,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты