Рецепт Курица в сливочном карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном карри

Куриное филе на пару 40 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 10 г
Сливки 22% [Петмол] 20 г
Соевый соус 5 г
Крахмал картофельный 1 г
Куркума, молотая 1 г
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.5% 390 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.4% 519 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.7% 2920 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 3.5% 1415 г
альфа Каротин 0.886 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1% 5102 г
бета Криптоксантин 5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В4, холин 66.35 мг 500 мг 13.3% 6.5% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 6.8% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 11.4% 428 г
Витамин В9, фолаты 12.718 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3145 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 7.7% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 17.62 мг 90 мг 19.6% 9.5% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 5% 981 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.882 мкг 50 мкг 15.8% 7.7% 634 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 16% 305 г
Витамин РР, НЭ 9.1324 мг 20 мг 45.7% 22.2% 219 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 2.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.08 мг 2500 мг 13.7% 6.7% 729 г
Кальций, Ca 64.44 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1552 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Магний, Mg 79.29 мг 400 мг 19.8% 9.6% 504 г
Натрий, Na 863.88 мг 1300 мг 66.5% 32.4% 150 г
Сера, S 166.74 мг 1000 мг 16.7% 8.1% 600 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 7.9% 618 г
Хлор, Cl 768.53 мг 2300 мг 33.4% 16.3% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 3.027 мг 18 мг 16.8% 8.2% 595 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2793 г
Кобальт, Co 10.278 мкг 10 мкг 102.8% 50% 97 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.6131 мг 2 мг 30.7% 14.9% 326 г
Медь, Cu 145.06 мкг 1000 мкг 14.5% 7.1% 689 г
Молибден, Mo 3.115 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2247 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 1.976 мкг 55 мкг 3.6% 1.8% 2783 г
Фтор, F 103.03 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3882 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 9.7% 503 г
Цинк, Zn 1.9613 мг 12 мг 16.3% 7.9% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.896 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном карри составляет 205,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (143.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ КАРРИ

Курица в сливочном карри богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 19,6 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 32,8 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 33,4 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 102,8 %, марганцем - 30,7 %, медью - 14,5 %, хромом - 19,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Курица в сливочном карри

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном карри, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы