Рецепт Яблочный пирог с заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный пирог с заливкой

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	80 г
Вода	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Сахар песок	106 г
Яйцо куриное (Запекание)	102 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Дрожжи [Люкс]	0 г
Яблоко (Запекание)	600 г
Корица, молотая	3 г
Сок лимонный	10 г
Гвоздика, молотая	0.5 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Кардамон	0.5 г
Сливки 20% стерилизованные «Домик в деревне»	300 г
Дрожжи	3 г

Способ приготовления

Яблочный пирог с заливкой (D-26-28см) https://cloud.mail.ru/public/3g2W/qJ8zmQik1 Тесто: Сливочное масло 60гр Вода 100гр Мука 250гр Сахар 1 ст.л. Яйца 1(С1) Ванильный сахар 5гр Соль щепотка Дрожжи 3гр 1. В чаше миксера объединить растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло, яйцо, воду, сахар и ванильный сахар. Перемешать. 2. Добавить муку, соль и дрожжи. 3. Замесить тесто (насадка весло). 4. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-60минут. 5. Тесто обмять и раскатать в пласт чуть больше диаметра вашей формы, чтобы сформировать бортики. 6. Выложить тесто в форму, сформировать борта. Начинка: Яблоки 4шт Корица 1ч.л. Лимонный сок 10гр Сливочное масло 20гр Сахар 20гр 1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать слайсами. 2. Сбрызнуть лимонным соком, добавить корицу, перемешать и выложить в сковороду со сливочным маслом. 3. Протушить несколько минут, добавить сахар, перемешать. 4. Тушить до растворения сахара. Немного остудить. 5. Выложить яблоки на основу, распределить по всей площади. Заливка: Сливки 33% 300гр Яйца 1(С1) Сахар 40гр Мука 100гр 1. В чаше миксера объединить все ингредиенты, перемешать на низкой скорости миксера. 2. Вылить содержимое на яблоки. 3. Выпекать в разогретой до 170-180С духовке примерно 40-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог с заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.9 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	2.5%	1727 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	8.1%	538 г
Углеводы	29.5 г	219 г	13.5%	5.8%	742 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.9%	1111 г
Вода	57.3 г	2273 г	2.5%	1.1%	3967 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.3 мкг	900 мкг	6.4%	2.8%	1571 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
бета Криптоксантин	0.342 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.483 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.4%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.3%	3333 г
Витамин В4, холин	32.6 мг	500 мг	6.5%	2.8%	1534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	1.6%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.5%	2941 г
Витамин В9, фолаты	4.458 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	8973 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	0.5%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	2.02 мг	90 мг	2.2%	1%	4455 г
Витамин D, кальциферол	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	1%	4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.561 мг	15 мг	3.7%	1.6%	2674 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.042 мкг	50 мкг	4.1%	1.8%	2449 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.6%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.0892 мг	20 мг	5.4%	2.3%	1836 г
Ниацин	0.424 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.88 мг	2500 мг	5.9%	2.6%	1702 г
Кальций, Ca	20.24 мг	1000 мг	2%	0.9%	4941 г
Кремний, Si	1.723 мг	30 мг	5.7%	2.5%	1741 г
Магний, Mg	8.74 мг	400 мг	2.2%	1%	4577 г
Натрий, Na	105.72 мг	1300 мг	8.1%	3.5%	1230 г
Сера, S	32.48 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3079 г
Фосфор, P	41.1 мг	800 мг	5.1%	2.2%	1946 г
Хлор, Cl	147.14 мг	2300 мг	6.4%	2.8%	1563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	297 мкг	~
Бор, B	100.7 мкг	~
Ванадий, V	23.43 мкг	~
Железо, Fe	1.374 мг	18 мг	7.6%	3.3%	1310 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7177 г
Кобальт, Co	1.54 мкг	10 мкг	15.4%	6.7%	649 г
Литий, Li	0.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.2304 мг	2 мг	11.5%	5%	868 г
Медь, Cu	76.32 мкг	1000 мкг	7.6%	3.3%	1310 г
Молибден, Mo	6.09 мкг	70 мкг	8.7%	3.8%	1149 г
Никель, Ni	6.897 мкг	~
Олово, Sn	1.27 мкг	~
Рубидий, Rb	23.6 мкг	~
Селен, Se	3.561 мкг	55 мкг	6.5%	2.8%	1545 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Титан, Ti	2.68 мкг	~
Фтор, F	19.84 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20161 г
Хром, Cr	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	2%	2146 г
Цинк, Zn	0.3303 мг	12 мг	2.8%	1.2%	3633 г
Цирконий, Zr	1.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.874 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.155 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.189 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.217 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.11 г	~
12:0 Лауриновая	0.141 г	~
14:0 Миристиновая	0.466 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.581 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.502 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.895 г	min 16.8 г	11.3%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.623 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.232 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Яблочный пирог с заливкой составляет 230,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	29.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	57.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАЛИВКОЙ

Яблочный пирог с заливкой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,4 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Яблочный пирог с заливкой

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный пирог с заливкой, калорийность 230,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный пирог с заливкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе