Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Кабачок (Запекание) 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 21.8% 388 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 4.5% 1891 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 1.577 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
бета Криптоксантин 16.132 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин В4, холин 96.83 мг 500 мг 19.4% 16.4% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 1.301 мг 5 мг 26% 21.9% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 24.1% 351 г
Витамин В9, фолаты 6.769 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5909 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.4% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2613 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 5.8% 1449 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.23 мг 20 мг 31.2% 26.3% 321 г
Ниацин 7.928 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.46 мг 2500 мг 12% 10.1% 835 г
Кальций, Ca 40.79 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2452 г
Кремний, Si 3.39 мг 30 мг 11.3% 9.5% 885 г
Магний, Mg 70.11 мг 400 мг 17.5% 14.8% 571 г
Натрий, Na 272.11 мг 1300 мг 20.9% 17.6% 478 г
Сера, S 194.53 мг 1000 мг 19.5% 16.5% 514 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 17.6% 479 г
Хлор, Cl 405.06 мг 2300 мг 17.6% 14.9% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2762 г
Кобальт, Co 8.456 мкг 10 мкг 84.6% 71.4% 118 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 3% 2813 г
Медь, Cu 86.31 мкг 1000 мкг 8.6% 7.3% 1159 г
Молибден, Mo 10.67 мкг 70 мкг 15.2% 12.8% 656 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 16.957 мкг 55 мкг 30.8% 26% 324 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 106.57 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3753 г
Хром, Cr 19.18 мкг 50 мкг 38.4% 32.4% 261 г
Цинк, Zn 1.2599 мг 12 мг 10.5% 8.9% 952 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.534 г ~
Валин 1.126 г ~
Гистидин* 1.078 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 2.188 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.698 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.468 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.772 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ

Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 12 %, кремнием - 11,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 84,6 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 30,8 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Куриное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты