Рецепт Котлеты Н свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Н свино-говяжьи

Фарш Н свино-говяжий 1*1 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Н свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 12.3% 347 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.3% 376 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Витамин В1, тиамин 0.421 мг 1.5 мг 28.1% 12% 356 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 6% 711 г
Витамин В4, холин 64.19 мг 500 мг 12.8% 5.5% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 7.9% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 12.5% 341 г
Витамин В9, фолаты 10.187 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3927 г
Витамин В12, кобаламин 2.186 мкг 3 мкг 72.9% 31.1% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2398 г
Витамин D3, холекальциферол 0.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.353 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2125 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.457 мг 20 мг 27.3% 11.6% 367 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.81 мг 2500 мг 17.3% 7.4% 578 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4728 г
Кремний, Si 1.489 мг 30 мг 5% 2.1% 2015 г
Магний, Mg 32.17 мг 400 мг 8% 3.4% 1243 г
Натрий, Na 77.45 мг 1300 мг 6% 2.6% 1679 г
Сера, S 264.93 мг 1000 мг 26.5% 11.3% 377 г
Фосфор, P 230.6 мг 800 мг 28.8% 12.3% 347 г
Хлор, Cl 42.6 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 3.4% 1264 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2896 г
Кобальт, Co 5.66 мкг 10 мкг 56.6% 24.1% 177 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2047 г
Медь, Cu 178.43 мкг 1000 мкг 17.8% 7.6% 560 г
Молибден, Mo 6.911 мкг 70 мкг 9.9% 4.2% 1013 г
Никель, Ni 6.017 мкг ~
Олово, Sn 45.1 мкг ~
Рубидий, Rb 141.8 мкг ~
Селен, Se 17.128 мкг 55 мкг 31.1% 13.3% 321 г
Фтор, F 46.77 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8552 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 4.7% 912 г
Цинк, Zn 3.5357 мг 12 мг 29.5% 12.6% 339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.636 г min 16.8 г 21.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Н свино-говяжьи составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ Н СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты Н свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 72,9 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 17,3 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 17,8 %, селеном - 31,1 %, хромом - 11 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Котлеты Н свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Н свино-говяжьи, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Н свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты