Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Чечевица, зерно (Варка) 700 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Петрушка свежая (Жарка) 40 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.7% 639 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.8% 1474 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 6.2% 883 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 16.8% 328 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.2% 4448 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 10.3% 538 г
бета Каротин 1.003 мг 5 мг 20.1% 11.1% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.7% 2022 г
Витамин В4, холин 48.04 мг 500 мг 9.6% 5.3% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7097 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 2.7% 2046 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3353 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 20.6% 268 г
Витамин РР, НЭ 2.6227 мг 20 мг 13.1% 7.2% 763 г
Ниацин 0.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.18 мг 2500 мг 15.2% 8.4% 656 г
Кальций, Ca 55.75 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1794 г
Кремний, Si 39.343 мг 30 мг 131.1% 72.4% 76 г
Магний, Mg 51.91 мг 400 мг 13% 7.2% 771 г
Натрий, Na 82.11 мг 1300 мг 6.3% 3.5% 1583 г
Сера, S 85.36 мг 1000 мг 8.5% 4.7% 1172 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 14.8% 372 г
Хлор, Cl 130.49 мг 2300 мг 5.7% 3.1% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 305.7 мкг ~
Ванадий, V 19.64 мкг ~
Железо, Fe 5.873 мг 18 мг 32.6% 18% 306 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9677 г
Кобальт, Co 6.342 мкг 10 мкг 63.4% 35% 158 г
Литий, Li 35.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.835 мг 2 мг 41.8% 23.1% 240 г
Медь, Cu 354.5 мкг 1000 мкг 35.5% 19.6% 282 г
Молибден, Mo 38.348 мкг 70 мкг 54.8% 30.2% 183 г
Никель, Ni 75.347 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 9.029 мкг 55 мкг 16.4% 9.1% 609 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Титан, Ti 138.87 мкг ~
Фтор, F 56.72 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7052 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Цинк, Zn 1.4539 мг 12 мг 12.1% 6.7% 825 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.047 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 741 гр (1342.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 15,2 %, кремнием - 131,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 26,9 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 41,8 %, медью - 35,5 %, молибденом - 54,8 %, селеном - 16,4 %, хромом - 11,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы