Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка котлеты) 104 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 20% 347 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.36 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 3.171 мкг 3 мкг 105.7% 73.6% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.497 мкг 10 мкг 15% 10.4% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.183 мг 15 мг 14.6% 10.2% 687 г
Витамин Н, биотин 1.321 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3785 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4389 мг 20 мг 27.2% 18.9% 368 г
Ниацин 1.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.4 мг 2500 мг 17.9% 12.5% 559 г
Кальций, Ca 42.12 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2374 г
Магний, Mg 46.39 мг 400 мг 11.6% 8.1% 862 г
Натрий, Na 357.47 мг 1300 мг 27.5% 19.1% 364 г
Сера, S 265.43 мг 1000 мг 26.5% 18.4% 377 г
Фосфор, P 314.3 мг 800 мг 39.3% 27.3% 255 г
Хлор, Cl 614.4 мг 2300 мг 26.7% 18.6% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Йод, I 77.8 мкг 150 мкг 51.9% 36.1% 193 г
Кобальт, Co 26.804 мкг 10 мкг 268% 186.5% 37 г
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1209 г
Медь, Cu 184.96 мкг 1000 мкг 18.5% 12.9% 541 г
Молибден, Mo 6.196 мкг 70 мкг 8.9% 6.2% 1130 г
Никель, Ni 9.543 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 954.28 мкг 4000 мкг 23.9% 16.6% 419 г
Хром, Cr 74.98 мкг 50 мкг 150% 104.4% 67 г
Цинк, Zn 1.2246 мг 12 мг 10.2% 7.1% 980 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.518 г ~
Валин 1.307 г ~
Гистидин* 0.97 г ~
Изолейцин 1.054 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 2.136 г ~
Метионин 0.717 г ~
Метионин + Цистеин 1.181 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.504 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.602 г ~
Аспарагиновая кислота 2.488 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 1.181 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.464 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.084 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.452 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.534 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 105,7 %, витамином D - 15 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 17,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 39,3 %, хлором - 26,7 %, йодом - 51,9 %, кобальтом - 268 %, медью - 18,5 %, фтором - 23,9 %, хромом - 150 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы