Рецепт Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец

Перец сладкий красный 800 г
Масло Оливковое Нерафинированное [Iberica] 20 г
Лук репчатый 100 г
Куриный бульон 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.6% 6909 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.6% 2947 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 16.5% 1538 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.2% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.1 мкг 900 мкг 26.5% 67.3% 378 г
бета Каротин 1.429 мг 5 мг 28.6% 72.6% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 12.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8.4% 3051 г
Витамин В4, холин 4.54 мг 500 мг 0.9% 2.3% 11013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 11.9% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 46.7% 543 г
Витамин В9, фолаты 12.946 мкг 400 мкг 3.2% 8.1% 3090 г
Витамин C, аскорбиновая 179.46 мг 90 мг 199.4% 506.1% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 8.4% 3024 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 7.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7439 мг 20 мг 3.7% 9.4% 2689 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.05 мг 2500 мг 5.3% 13.5% 1893 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 2% 11792 г
Кремний, Si 16.161 мг 30 мг 53.9% 136.8% 186 г
Магний, Mg 6.25 мг 400 мг 1.6% 4.1% 6400 г
Натрий, Na 1.79 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 72626 г
Сера, S 12.88 мг 1000 мг 1.3% 3.3% 7764 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 5.3% 4819 г
Хлор, Cl 15.8 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 7.1% 3600 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 4.1% 6224 г
Кобальт, Co 2.589 мкг 10 мкг 25.9% 65.7% 386 г
Литий, Li 62.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 17% 1484 г
Медь, Cu 79.02 мкг 1000 мкг 7.9% 20.1% 1266 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 12.9% 1960 г
Никель, Ni 3.839 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 47414 г
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51480 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 22.6% 1121 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 8.4% 3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перец составляет 39,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (110.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность39.4 ккал2.6%
Белки1.1 г1.21%
Жиры1.9 г2.88%
Углеводы4.5 г3.26%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода89.8 г3.34%
Витамины и минералы
A
27%
b-car
29%
В1
5.1%
B2
3.3%
Холин
0.9%
B5
4.7%
B6
18%
B9
3.2%
B12
~
C
199%
D
~
E
3.3%
H
0.2%
вит.К
2.9%
PP
3.7%
Калий
5.3%
Ca
0.8%
Si
54%
Mg
1.6%
Na
0.1%
P
2.1%
Cl
0.7%
Fe
2.8%
I
1.6%
Co
26%
Mn
6.7%
Cu
7.9%
Mo
5.1%
Se
0.2%
F
0.2%
Cr
8.9%
Zn
3.3%
Рейтинг
9.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
43%
Углеводы
46%
Белки 1.1г, 4.4 ккал (11.1%)Жиры 1.9г, 17.1 ккал (43.3%)Углеводы 4.5г, 18 ккал (45.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.7 : 4.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕРЕЦ

Перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 199,4 %, кремнием - 53,9 %, кобальтом - 25,9 %

Чем полезен Перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты