Рецепт Салат из печени трески с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с яйцом

Печень трески. Консервы 125 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 457.7 ккал 1684 ккал 27.2% 5.9% 368 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 1.8% 1206 г
Жиры 47.5 г 56 г 84.8% 18.5% 118 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.4% 5298 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3061.2 мкг 900 мкг 340.1% 74.3% 29 г
Ретинол 3.041 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 0.5% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 0.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 4.9% 449 г
Витамин В4, холин 68.09 мг 500 мг 13.6% 3% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 1.6% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 2.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 77.189 мкг 400 мкг 19.3% 4.2% 518 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 1% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 1% 2296 г
Витамин D, кальциферол 68.162 мкг 10 мкг 681.6% 148.9% 15 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.162 мг 15 мг 41.1% 9% 243 г
Витамин Н, биотин 5.508 мкг 50 мкг 11% 2.4% 908 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 1.7% 1319 г
Витамин РР, НЭ 2.8243 мг 20 мг 14.1% 3.1% 708 г
Ниацин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.16 мг 2500 мг 5% 1.1% 1982 г
Кальций, Ca 43.92 мг 1000 мг 4.4% 1% 2277 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 2.1% 1053 г
Натрий, Na 523.24 мг 1300 мг 40.2% 8.8% 248 г
Сера, S 77.24 мг 1000 мг 7.7% 1.7% 1295 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 5.7% 383 г
Хлор, Cl 731.11 мг 2300 мг 31.8% 6.9% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 2.014 мг 18 мг 11.2% 2.4% 894 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 0.8% 2732 г
Кобальт, Co 47 мкг 10 мкг 470% 102.7% 21 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 1.7% 1246 г
Медь, Cu 8473.35 мкг 1000 мкг 847.3% 185.1% 12 г
Молибден, Mo 12.162 мкг 70 мкг 17.4% 3.8% 576 г
Никель, Ni 9.584 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 8.324 мкг 55 мкг 15.1% 3.3% 661 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 18.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21448 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.3162 мг 12 мг 2.6% 0.6% 3795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 11.2 г от 0.9 до 3.7 г 302.7% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 322.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.059 г min 16.8 г 143.2% 31.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.726 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с яйцом составляет 457,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 457.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 47.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЯЙЦОМ

Салат из печени трески с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 340,1 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 13,6 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином D - 681,6 %, витамином E - 41,1 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 31,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 470 %, медью - 847,3 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Салат из печени трески с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески с яйцом, калорийность 457,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги