Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.5% 1810 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 8.4% 1177 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.8% 526 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3011 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 10.839 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5535 г
Витамин РР, НЭ 1.9035 мг 20 мг 9.5% 9.4% 1051 г
Ниацин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.14 мг 2500 мг 5% 5% 1982 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 1% 9737 г
Кремний, Si 27.435 мг 30 мг 91.5% 90.7% 109 г
Магний, Mg 67.19 мг 400 мг 16.8% 16.7% 595 г
Натрий, Na 1.72 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75581 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3267 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 12.3% 809 г
Хлор, Cl 12.31 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18684 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 12.3% 809 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 10.4% 952 г
Марганец, Mn 0.5297 мг 2 мг 26.5% 26.3% 378 г
Медь, Cu 217.26 мкг 1000 мкг 21.7% 21.5% 460 г
Молибден, Mo 11.652 мкг 70 мкг 16.6% 16.5% 601 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Селен, Se 2.811 мкг 55 мкг 5.1% 5.1% 1957 г
Титан, Ti 11.18 мкг ~
Фтор, F 88.44 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4523 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Цинк, Zn 0.6944 мг 12 мг 5.8% 5.7% 1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность100.9 ккал6.66%
Белки4.2 г4.62%
Жиры1.1 г1.67%
Углеводы18.6 г13.48%
Пищевые волокна3.8 г19%
Вода75.5 г2.81%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
6.8%
B2
2.9%
Холин
~
B5
~
B6
6.8%
B9
2.7%
B12
~
C
~
D
~
E
1.8%
H
~
вит.К
~
PP
9.5%
Калий
5%
Ca
1%
Si
92%
Mg
17%
Na
0.1%
P
12%
Cl
0.5%
Fe
12%
I
0.7%
Co
11%
Mn
27%
Cu
22%
Mo
17%
Se
5.1%
F
2.2%
Cr
2.7%
Zn
5.8%
Рейтинг
7.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
10%
Углеводы
74%
19г
Белки 4.2г, 16.8 ккал (16.6%)Жиры 1.1г, 9.9 ккал (9.8%)Углеводы 18.6г, 74.4 ккал (73.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 4.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 91,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,4 %, марганцем - 26,5 %, медью - 21,7 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы