Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Тыквенные семечки, сушеные 8 г
Семечки Очищенные Жареные [Богучарские] 5 г
Грецкий орех 5 г
Арахис 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 587.5 кКал 1684 кКал 34.9% 5.9% 287 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 5.5% 309 г
Жиры 52.3 г 56 г 93.4% 15.9% 107 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 0.5% 3129 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 5.4% 317 г
Вода 7.1 г 2273 г 0.3% 0.1% 32014 г
Зола 2.663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
альфа Каротин 0.348 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 3.9% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1% 1748 г
Витамин В4, холин 41.85 мг 500 мг 8.4% 1.4% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 2.8% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 2.6% 669 г
Витамин В9, фолаты 89.087 мкг 400 мкг 22.3% 3.8% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 0.6% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.519 мг 15 мг 23.5% 4% 426 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 12.209 мг ~
дельта Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 5.959 мкг 50 мкг 11.9% 2% 839 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 0.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.887 мг 20 мг 34.4% 5.9% 290 г
Ниацин 3.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 668.13 мг 2500 мг 26.7% 4.5% 374 г
Кальций, Ca 51.87 мг 1000 мг 5.2% 0.9% 1928 г
Кремний, Si 39.13 мг 30 мг 130.4% 22.2% 77 г
Магний, Mg 271.57 мг 400 мг 67.9% 11.6% 147 г
Натрий, Na 43.74 мг 1300 мг 3.4% 0.6% 2972 г
Сера, S 90.78 мг 1000 мг 9.1% 1.5% 1102 г
Фосфор, P 577.1 мг 800 мг 72.1% 12.3% 139 г
Хлор, Cl 41.74 мг 2300 мг 1.8% 0.3% 5510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.5 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 103.48 мкг ~
Железо, Fe 4.59 мг 18 мг 25.5% 4.3% 392 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 0.6% 2841 г
Кобальт, Co 5.941 мкг 10 мкг 59.4% 10.1% 168 г
Литий, Li 5.065 мкг ~
Марганец, Mn 2.4135 мг 2 мг 120.7% 20.5% 83 г
Медь, Cu 830.39 мкг 1000 мкг 83% 14.1% 120 г
Молибден, Mo 6.854 мкг 70 мкг 9.8% 1.7% 1021 г
Никель, Ni 46.463 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 5.9 мкг 55 мкг 10.7% 1.8% 932 г
Стронций, Sr 48.59 мкг ~
Титан, Ti 18.7 мкг ~
Фтор, F 200 мкг 4000 мкг 5% 0.9% 2000 г
Хром, Cr 16.15 мкг 50 мкг 32.3% 5.5% 310 г
Цинк, Zn 3.9861 мг 12 мг 33.2% 5.7% 301 г
Цирконий, Zr 20.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.045 г ~
Сахароза 0.393 г ~
Фруктоза 0.052 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.633 г ~
Аргинин* 3.007 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 3.866 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.874 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 3.92 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.261 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.226 г ~
22:0 Бегеновая 0.259 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.758 г min 16.8 г 93.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
16:1 цис 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.09 г ~
18:1 цис 5.603 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.367 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.522 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.318 г от 11.2 до 20.6 г 127.8% 21.8%
18:2 Линолевая 17.703 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 7.189 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 1.585 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 17%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 17.7 г от 4.7 до 16.8 г 105.4% 17.9%

Энергетическая ценность Орехи составляет 587,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 587.5 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 52.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 7.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 22,3 %, витамином E - 23,5 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 26,7 %, кремнием - 130,4 %, магнием - 67,9 %, фосфором - 72,1 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 59,4 %, марганцем - 120,7 %, медью - 83 %, хромом - 32,3 %, цинком - 33,2 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 587,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги