Рецепт Котлеты с кабочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабочком

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Перец сладкий красный 2 г
Цукини, молодые 200 г
Сыр тертый легкий 120 г
Способ приготовления

Делаем фарш из филе. Добавляем в него измельченную зелень, специи, яйцо и соль. Перемешиваем, делим фарш на 10 частей. Формируем котлетки, а внутрь кладём брокколи. Запекаем их в духовке при 180С 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 21.2% 378 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 5.1% 1596 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6% 1333 г
Витамин В4, холин 67.42 мг 500 мг 13.5% 10.8% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 1.118 мг 5 мг 22.4% 18% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 20.4% 393 г
Витамин В9, фолаты 11.365 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3520 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 9.1% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 8.7% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3071 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2464 мг 20 мг 31.2% 25% 320 г
Ниацин 6.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.03 мг 2500 мг 13% 10.4% 769 г
Кальций, Ca 171.35 мг 1000 мг 17.1% 13.7% 584 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.2% 51724 г
Магний, Mg 70.74 мг 400 мг 17.7% 14.2% 565 г
Натрий, Na 317.23 мг 1300 мг 24.4% 19.6% 410 г
Сера, S 199.31 мг 1000 мг 19.9% 16% 502 г
Фосфор, P 260.1 мг 800 мг 32.5% 26.1% 308 г
Хлор, Cl 475.55 мг 2300 мг 20.7% 16.6% 484 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1308 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Кобальт, Co 6.299 мкг 10 мкг 63% 50.5% 159 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0822 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2433 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 7.4% 1089 г
Молибден, Mo 7.451 мкг 70 мкг 10.6% 8.5% 939 г
Никель, Ni 0.013 мкг ~
Селен, Se 14.806 мкг 55 мкг 26.9% 21.6% 371 г
Фтор, F 82.64 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4840 г
Хром, Cr 15.47 мкг 50 мкг 30.9% 24.8% 323 г
Цинк, Zn 1.6619 мг 12 мг 13.8% 11.1% 722 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.824 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.041 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабочком составляет 124,7 кКал.

  • Порция = 273 гр (340.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность124.7 ккал8.23%
Белки20.1 г22.09%
Жиры4.5 г6.82%
Углеводы1.1 г0.8%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода72.6 г2.7%
Витамины и минералы
A
6.3%
b-car
0.5%
В1
4%
B2
7.5%
Холин
14%
B5
22%
B6
26%
B9
2.8%
B12
11%
C
11%
D
2.1%
E
2.8%
H
3.3%
вит.К
0.3%
PP
31%
Калий
13%
Ca
17%
Si
0.2%
Mg
18%
Na
24%
P
33%
Cl
21%
Fe
7.6%
I
1.9%
Co
63%
Mn
4.1%
Cu
9.2%
Mo
11%
Se
27%
F
2.1%
Cr
31%
Zn
14%
Рейтинг
12.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
64%
20г
Жиры
32%
Углеводы
4%
Белки 20.1г, 80.4 ккал (64.2%)Жиры 4.5г, 40.5 ккал (32.3%)Углеводы 1.1г, 4.4 ккал (3.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБОЧКОМ

Котлеты с кабочком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 13 %, кальцием - 17,1 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 63 %, селеном - 26,9 %, хромом - 30,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты с кабочком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабочком, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабочком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы