Рецепт Пюре с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре с цветной капустой

Брокколи, стебель, сырая 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

1 Цветную капусту вымыть и варить в закрытой кастрюле до размягчения 10 минут 2 Остудить, измельчить блендером добавить чеснок 3 Выкладываем на тарелку рыбу и пюре из капусты добавить 5 гр масла сливочного или масла гхи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.4% 2533 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.2% 3294 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6.3% 3911 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.4% 2554 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 7.9% 3010 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 10.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 15.9% 1525 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 25.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 19.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 68.758 мкг 400 мкг 17.2% 41.3% 582 г
Витамин C, аскорбиновая 90.35 мг 90 мг 100.4% 241.3% 100 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6658 мг 20 мг 3.3% 7.9% 3004 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.95 мг 2500 мг 12.8% 30.8% 784 г
Кальций, Ca 49.55 мг 1000 мг 5% 12% 2018 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 0.2% 73171 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 14.9% 1621 г
Натрий, Na 26.52 мг 1300 мг 2% 4.8% 4902 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 7.2% 3339 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 19.7% 1216 г
Хлор, Cl 0.48 мг 2300 мг 479167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 11.8% 2048 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 3.6% 6897 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 28.1% 852 г
Медь, Cu 45.69 мкг 1000 мкг 4.6% 11.1% 2189 г
Молибден, Mo 0.41 мкг 70 мкг 0.6% 1.4% 17073 г
Никель, Ni 0.274 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 3.148 мкг 55 мкг 5.7% 13.7% 1747 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 3.1% 7692 г
Цинк, Zn 0.4052 мг 12 мг 3.4% 8.2% 2962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Пюре с цветной капустой составляет 41,6 кКал.

  • Порция = 310 гр (129 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Пюре с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,2 %, витамином C - 100,4 %, калием - 12,8 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Пюре с цветной капустой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре с цветной капустой, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы