Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Горбуша (Варка) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 30 г
Огурец грунтовый 100 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Салат с горбушей 95к, Б 9,6г, Ж 4г, У 5,1г Масса готового 740 гр • Горбуша сырая 300 гр • Яйцо 100 гр • Рис 30 гр • Вода 100 мл • Огурец 100 гр • Морковь 100 гр • Лук 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу 1. Рис отварить в подсолённой воде. Промыть холодной водой 2. Яйца сварить вкрутую. 3. Горбушу отварить в течение 10 минут. Отделить кости. Размять вилкой 4. Морковь отварить 5. Ингредиенты накрошить. Соединить. Поперчить, посолить, перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.3% 792 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.5% 1400 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.8% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.9 мкг 900 мкг 35.1% 36.9% 285 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 34.6% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.8% 1538 г
Витамин В4, холин 73.92 мг 500 мг 14.8% 15.6% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 9.5% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 10.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 3.84 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10417 г
Витамин В12, кобаламин 1.523 мкг 3 мкг 50.8% 53.5% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин D, кальциферол 4.203 мкг 10 мкг 42% 44.2% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 5.2% 2055 г
Витамин Н, биотин 3.197 мкг 50 мкг 6.4% 6.7% 1564 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.1588 мг 20 мг 15.8% 16.6% 633 г
Ниацин 1.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.43 мг 2500 мг 5.9% 6.2% 1696 г
Кальций, Ca 24.77 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4037 г
Кремний, Si 13.44 мг 30 мг 44.8% 47.2% 223 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 4% 2632 г
Натрий, Na 294.68 мг 1300 мг 22.7% 23.9% 441 г
Сера, S 104 мг 1000 мг 10.4% 10.9% 962 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 12.9% 811 г
Хлор, Cl 463.04 мг 2300 мг 20.1% 21.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.7 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 15.45 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Йод, I 14.62 мкг 150 мкг 9.7% 10.2% 1026 г
Кобальт, Co 8.957 мкг 10 мкг 89.6% 94.3% 112 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1589 г
Медь, Cu 95.49 мкг 1000 мкг 9.5% 10% 1047 г
Молибден, Mo 4.93 мкг 70 мкг 7% 7.4% 1420 г
Никель, Ni 2.101 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 19.525 мкг 55 мкг 35.5% 37.4% 282 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 101.76 мкг 4000 мкг 2.5% 2.6% 3931 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 22.2% 475 г
Цинк, Zn 0.6439 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1864 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 70.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.623 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 32,9 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином D - 42 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 89,6 %, селеном - 35,5 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги