Рецепт Желудки куриные жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные жареные

Желудок куриный (Жарка) 982 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 39.8 г 76 г 52.4% 25.4% 191 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.9% 700 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 2.9% 1657 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 6.8% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 9.9% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 9% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 6.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 3.359 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11908 г
Витамин В12, кобаламин 2.293 мкг 3 мкг 76.4% 37.1% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 3.4% 1413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3641 г
Витамин РР, НЭ 12.6626 мг 20 мг 63.3% 30.7% 158 г
Ниацин 4.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.42 мг 2500 мг 21.9% 10.6% 457 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4303 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 3.9% 1256 г
Натрий, Na 87.58 мг 1300 мг 6.7% 3.3% 1484 г
Сера, S 334.66 мг 1000 мг 33.5% 16.3% 299 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 11.1% 438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.026 мг 18 мг 61.3% 29.8% 163 г
Кобальт, Co 13.782 мкг 10 мкг 137.8% 66.9% 73 г
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2903 г
Медь, Cu 166.68 мкг 1000 мкг 16.7% 8.1% 600 г
Молибден, Mo 9.648 мкг 70 мкг 13.8% 6.7% 726 г
Селен, Se 40.637 мкг 55 мкг 73.9% 35.9% 135 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 13.4% 363 г
Цинк, Zn 6.2969 мг 12 мг 52.5% 25.5% 191 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.821 г ~
Валин 2.175 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 2.067 г ~
Лейцин 3.812 г ~
Лизин 2.304 г ~
Метионин 0.84 г ~
Метионин + Цистеин 1.335 г ~
Треонин 1.594 г ~
Триптофан 0.668 г ~
Фенилаланин 1.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.95 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.23 г ~
Аспарагиновая кислота 4.264 г ~
Гидроксипролин 0.904 г ~
Глицин 4.307 г ~
Глутаминовая кислота 7.796 г ~
Пролин 2.649 г ~
Серин 1.249 г ~
Тирозин 1.206 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 299.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 8.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.124 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.9%

Энергетическая ценность Желудки куриные жареные составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность206 ккал13.6%
Белки39.8 г43.74%
Жиры8 г12.12%
Углеводы1.3 г0.94%
Пищевые волокна0 г0%
Вода58.7 г2.18%
Витамины и минералы
A
6%
b-car
0.3%
В1
14%
B2
20%
Холин
~
B5
19%
B6
13%
B9
0.8%
B12
76%
C
7.1%
D
~
E
2.7%
H
~
вит.К
~
PP
63%
Калий
22%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
8%
Na
6.7%
P
23%
Cl
~
Fe
61%
I
~
Co
138%
Mn
3.4%
Cu
17%
Mo
14%
Se
74%
F
~
Cr
28%
Zn
53%
Рейтинг
19.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
67%
40г
Жиры
31%
Углеводы
2%
Белки 39.8г, 159.2 ккал (67.3%)Жиры 8г, 72 ккал (30.5%)Углеводы 1.3г, 5.2 ккал (2.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ

Желудки куриные жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 20,3 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 76,4 %, витамином PP - 63,3 %, калием - 21,9 %, фосфором - 22,8 %, железом - 61,3 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 73,9 %, хромом - 27,6 %, цинком - 52,5 %

Чем полезен Желудки куриные жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные жареные, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты