Рецепт Говядина тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушенная

Говядина, шейная часть 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Сметана 20% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.2% 724 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.7% 757 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.1% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.3% 2093 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 6.6% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.7% 917 г
Витамин В9, фолаты 2.807 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14250 г
Витамин В12, кобаламин 1.489 мкг 3 мкг 49.6% 44% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.9% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3909 мг 20 мг 12% 10.6% 837 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 13.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.57 мг 2500 мг 7.9% 7% 1259 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5394 г
Кремний, Si 0.401 мг 30 мг 1.3% 1.2% 7481 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 2.7% 3300 г
Натрий, Na 46.17 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2816 г
Сера, S 109.71 мг 1000 мг 11% 9.8% 911 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 12.1% 730 г
Хлор, Cl 7.07 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 3.7% 2381 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8163 г
Медь, Cu 40.98 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2440 г
Молибден, Mo 0.834 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8393 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 11.082 мкг 55 мкг 20.1% 17.8% 496 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11217 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 4.1063 мг 12 мг 34.2% 30.3% 292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.511 г min 16.8 г 20.9% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.368 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.368 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.368 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушенная составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ

Говядина тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,6 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 20,1 %, цинком - 34,2 %

Чем полезен Говядина тушенная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушенная, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты