Рецепт Салат из печени трески с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с яйцом

Печень трески 200 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С1
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.6 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.9% 844 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 16.6% 201 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 3.9% 864 г
Ретинол 2.343 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.4% 2326 г
бета Криптоксантин 3.896 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 7.8% 426 г
Витамин В4, холин 114.91 мг 500 мг 23% 7.7% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 3.7% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 81.818 мкг 400 мкг 20.5% 6.8% 489 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 4.8% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 3% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 2.9% 1139 г
Витамин D3, холекальциферол 0.857 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.025 мг 15 мг 33.5% 11.2% 299 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 13% 256 г
Витамин РР, НЭ 1.5184 мг 20 мг 7.6% 2.5% 1317 г
Ниацин 0.953 мг ~
Бетаин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.31 мг 2500 мг 6% 2% 1663 г
Кальций, Ca 50.78 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1969 г
Кремний, Si 0.39 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Магний, Mg 33.92 мг 400 мг 8.5% 2.8% 1179 г
Натрий, Na 425.19 мг 1300 мг 32.7% 10.9% 306 г
Сера, S 72.75 мг 1000 мг 7.3% 2.4% 1375 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 8% 418 г
Хлор, Cl 531.43 мг 2300 мг 23.1% 7.7% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 3.1% 1069 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 33.873 мкг 10 мкг 338.7% 113.1% 30 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 2.7% 1249 г
Медь, Cu 6507.04 мкг 1000 мкг 650.7% 217.2% 15 г
Молибден, Mo 7.418 мкг 70 мкг 10.6% 3.5% 944 г
Никель, Ni 7.532 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 12.016 мкг 55 мкг 21.8% 7.3% 458 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.4657 мг 12 мг 3.9% 1.3% 2577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с яйцом составляет 299,6 кКал.

  • Порция = 128 гр (383.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЯЙЦОМ

Салат из печени трески с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 23,5 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином E - 33,5 %, витамином K - 39 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 338,7 %, медью - 650,7 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Салат из печени трески с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески с яйцом, калорийность 299,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты