Рецепт Свинина с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с сельдереем

Свинина, тазобедренная часть 414 г
Сельдерей 502 г
Соевый Соус [Камако] 74 г
Мед Натуральный [Кедровый Бор] 43 г
Горчица столовая 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.2% 809 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.1% 384 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.7% 2959 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 473.7 мкг 900 мкг 52.6% 26.4% 190 г
бета Каротин 2.842 мг 5 мг 56.8% 28.5% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.472 мг 1.5 мг 31.5% 15.8% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.1% 1241 г
Витамин В4, холин 42.91 мг 500 мг 8.6% 4.3% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.2% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.8% 643 г
Витамин В9, фолаты 16.437 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2434 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 9.6% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 23.99 мг 90 мг 26.7% 13.4% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 2.5% 2013 г
Витамин Н, биотин 2.754 мкг 50 мкг 5.5% 2.8% 1816 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 7.7% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.5251 мг 20 мг 7.6% 3.8% 1311 г
Ниацин 1.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.54 мг 2500 мг 16.5% 8.3% 605 г
Кальций, Ca 58.07 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1722 г
Кремний, Si 1.831 мг 30 мг 6.1% 3.1% 1638 г
Магний, Mg 53.43 мг 400 мг 13.4% 6.7% 749 г
Натрий, Na 244.34 мг 1300 мг 18.8% 9.4% 532 г
Сера, S 118.92 мг 1000 мг 11.9% 6% 841 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 9.5% 530 г
Хлор, Cl 42.23 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 2.222 мг 18 мг 12.3% 6.2% 810 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2.7% 1836 г
Кобальт, Co 4.709 мкг 10 мкг 47.1% 23.6% 212 г
Литий, Li 5.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 2% 2503 г
Медь, Cu 72.09 мкг 1000 мкг 7.2% 3.6% 1387 г
Молибден, Mo 10.18 мкг 70 мкг 14.5% 7.3% 688 г
Никель, Ni 15.246 мкг ~
Олово, Sn 15.62 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Стронций, Sr 43.57 мкг ~
Фтор, F 38.61 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10360 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 8.4% 598 г
Цинк, Zn 1.1601 мг 12 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Свинина с сельдереем составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Свинина с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,6 %, бэта-каротином - 56,8 %, витамином B1 - 31,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином C - 26,7 %, витамином K - 15,4 %, калием - 16,5 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 18,9 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Свинина с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с сельдереем, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы