Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель 1527 г
Подсолнечное масло 32 г
Лук репчатый 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7.8% 1441 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2813 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 6.2% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 15.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 7.944 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5035 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 23.4% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 7% 1618 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6455 мг 20 мг 8.2% 9.2% 1215 г
Ниацин 1.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.85 мг 2500 мг 20.8% 23.4% 480 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8496 г
Кремний, Si 44.881 мг 30 мг 149.6% 168.1% 67 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 6.1% 1841 г
Натрий, Na 4.81 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27027 г
Сера, S 34.48 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2900 г
Фосфор, P 57 мг 800 мг 7.1% 8% 1404 г
Хлор, Cl 53.85 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 801.2 мкг ~
Бор, B 120.8 мкг ~
Ванадий, V 132.36 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.5% 2059 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3.5% 3178 г
Кобальт, Co 4.907 мкг 10 мкг 49.1% 55.2% 204 г
Литий, Li 68.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1724 мг 2 мг 8.6% 9.7% 1160 г
Медь, Cu 132.27 мкг 1000 мкг 13.2% 14.8% 756 г
Молибден, Mo 7.106 мкг 70 мкг 10.2% 11.5% 985 г
Никель, Ni 4.721 мкг ~
Рубидий, Rb 488.5 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19298 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Фтор, F 29.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13546 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 20.3% 551 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3008 г
Цирконий, Zr 2.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.103 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 28.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 20,8 %, калием - 20,8 %, кремнием - 149,6 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 13,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги