Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лосось атлантический (семга) 230 г
Форель, все виды 230 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 65 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшено (просо) воздушное 80 г
Картофель 390 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 98 г
Чеснок 10 г
Вода 1947 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 11.7% 1727 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.9% 3500 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.9% 2563 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 11.7% 1727 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 10.9% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.9% 2951 г
Витамин В4, холин 14.86 мг 500 мг 3% 6.1% 3365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 13.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 13.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.958 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 5749 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 57% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 6.7% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 15.8% 1285 г
Витамин D3, холекальциферол 0.29 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 5.5% 3750 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.4864 мг 20 мг 7.4% 14.9% 1346 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.45 мг 2500 мг 5.7% 11.5% 1743 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7587 г
Кремний, Si 6.901 мг 30 мг 23% 46.5% 435 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 6.1% 3320 г
Натрий, Na 38.7 мг 1300 мг 3% 6.1% 3359 г
Сера, S 46.59 мг 1000 мг 4.7% 9.5% 2146 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 15.2% 1338 г
Хлор, Cl 10.12 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 22727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 20.79 мкг ~
Железо, Fe 0.401 мг 18 мг 2.2% 4.4% 4489 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 6.1% 3333 г
Кобальт, Co 2.27 мкг 10 мкг 22.7% 45.9% 441 г
Литий, Li 9.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 10.1% 2014 г
Медь, Cu 79.99 мкг 1000 мкг 8% 16.2% 1250 г
Молибден, Mo 2.814 мкг 70 мкг 4% 8.1% 2488 г
Никель, Ni 1.315 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 5.323 мкг 55 мкг 9.7% 19.6% 1033 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 99.44 мкг 4000 мкг 2.5% 5.1% 4023 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 22.2% 906 г
Цинк, Zn 0.2617 мг 12 мг 2.2% 4.4% 4585 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.959 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 67.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Уха составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, кремнием - 23 %, кобальтом - 22,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 49,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы