Рецепт Карбонат под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонат под овощами

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 1043 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.7% 425 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 11% 604 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 10.4% 637 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 14.5% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6% 1111 г
Витамин В4, холин 45.41 мг 500 мг 9.1% 6% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 7.8% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 18.8% 353 г
Витамин В9, фолаты 2.961 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13509 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 10.2% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 5.4% 1229 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13736 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.643 мг 20 мг 23.2% 15.4% 431 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 2.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.36 мг 2500 мг 13.1% 8.7% 766 г
Кальций, Ca 75.49 мг 1000 мг 7.5% 5% 1325 г
Кремний, Si 2.483 мг 30 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Магний, Mg 27.49 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1455 г
Натрий, Na 240.06 мг 1300 мг 18.5% 12.3% 542 г
Сера, S 187.78 мг 1000 мг 18.8% 12.5% 533 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 17.4% 381 г
Хлор, Cl 295.36 мг 2300 мг 12.8% 8.5% 779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 6.37 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.3% 2004 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 7% 947 г
Литий, Li 0.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 5.8% 1137 г
Медь, Cu 75.09 мкг 1000 мкг 7.5% 5% 1332 г
Молибден, Mo 1.66 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4217 г
Никель, Ni 0.911 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 20.69 мкг 55 мкг 37.6% 25% 266 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44053 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 1.7128 мг 12 мг 14.3% 9.5% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.789 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.139 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.704 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
бета Ситостерол 4.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.818 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Карбонат под овощами составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАТ ПОД ОВОЩАМИ

Карбонат под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 12,8 %, селеном - 37,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Карбонат под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонат под овощами, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонат под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги