Рецепт горбуша в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша в панировке

Горбуша (Жарка) 2000 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 11.4% 357 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.7% 378 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 2% 1982 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.1% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.9% 1047 г
Витамин В4, холин 123.83 мг 500 мг 24.8% 10.1% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 7.5% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 13.6% 300 г
Витамин В9, фолаты 3.377 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11845 г
Витамин В12, кобаламин 4.373 мкг 3 мкг 145.8% 59.4% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 11.55 мкг 10 мкг 115.5% 47% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.444 мг 15 мг 36.3% 14.8% 276 г
Витамин Н, биотин 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.0326 мг 20 мг 45.2% 18.4% 221 г
Макроэлементы
Калий, K 285.5 мг 2500 мг 11.4% 4.6% 876 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4384 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7177 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1747 г
Натрий, Na 61.94 мг 1300 мг 4.8% 2% 2099 г
Сера, S 219.42 мг 1000 мг 21.9% 8.9% 456 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 9.7% 419 г
Хлор, Cl 186.53 мг 2300 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Микроэлементы
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2123 г
Йод, I 53.91 мкг 150 мкг 35.9% 14.6% 278 г
Кобальт, Co 21.827 мкг 10 мкг 218.3% 88.9% 46 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Медь, Cu 131.76 мкг 1000 мкг 13.2% 5.4% 759 г
Молибден, Mo 5.95 мкг 70 мкг 8.5% 3.5% 1176 г
Селен, Se 49.663 мкг 55 мкг 90.3% 36.8% 111 г
Фтор, F 455.45 мкг 4000 мкг 11.4% 4.6% 878 г
Хром, Cr 57.95 мкг 50 мкг 115.9% 47.2% 86 г
Цинк, Zn 0.8907 мг 12 мг 7.4% 3% 1347 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша в панировке составляет 245,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.6 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ПАНИРОВКЕ

горбуша в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином B12 - 145,8 %, витамином D - 115,5 %, витамином E - 36,3 %, витамином PP - 45,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 218,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 90,3 %, фтором - 11,4 %, хромом - 115,9 %

Чем полезен горбуша в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша в панировке, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги