Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар, все виды, сырой 800 г
Огурец парниковый 150 г
Сельдерей 200 г
Укроп, свежий 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 260 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.7% 618 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.2% 918 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.7 мкг 900 мкг 17.2% 14.5% 582 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 11.7% 717 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 17.7% 479 г
Витамин В4, холин 100.39 мг 500 мг 20.1% 17% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 11.1% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 16.723 мкг 400 мкг 4.2% 3.5% 2392 г
Витамин В12, кобаламин 1.022 мкг 3 мкг 34.1% 28.8% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 9.5% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 5.8% 1452 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24510 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.4749 мг 20 мг 7.4% 6.3% 1356 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.03 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 922 г
Кальций, Ca 44.33 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2256 г
Кремний, Si 6.562 мг 30 мг 21.9% 18.5% 457 г
Магний, Mg 32.04 мг 400 мг 8% 6.8% 1248 г
Натрий, Na 83.92 мг 1300 мг 6.5% 5.5% 1549 г
Сера, S 123.11 мг 1000 мг 12.3% 10.4% 812 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 19.7% 430 г
Хлор, Cl 7.01 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1865 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 4032 г
Литий, Li 1.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3257 г
Медь, Cu 1177.53 мкг 1000 мкг 117.8% 99.5% 85 г
Молибден, Mo 0.946 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7400 г
Никель, Ni 2.155 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 33.825 мкг 55 мкг 61.5% 51.9% 163 г
Стронций, Sr 10.62 мкг ~
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9615 г
Цинк, Zn 1.2016 мг 12 мг 10% 8.4% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.294 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.18 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.091 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.218 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 13 гр (15.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином C - 11,3 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 23,3 %, медью - 117,8 %, селеном - 61,5 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы