Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 976 г
Молоко 4% жирности, топленое 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.1% 3800 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10% 824 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.9% 1698 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 4% 2055 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В4, холин 13.84 мг 500 мг 2.8% 2.3% 3613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 5.146 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7773 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 10.1% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8432 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2817 мг 20 мг 6.4% 5.3% 1560 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.96 мг 2500 мг 16.3% 13.4% 614 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3438 г
Кремний, Si 27.221 мг 30 мг 90.7% 74.7% 110 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2256 г
Натрий, Na 10.48 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12405 г
Сера, S 29.57 мг 1000 мг 3% 2.5% 3382 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 6% 1368 г
Хлор, Cl 29.9 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.3 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 81.11 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3968 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 28.8% 286 г
Литий, Li 41.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2134 г
Медь, Cu 101.29 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 987 г
Молибден, Mo 5.164 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1356 г
Никель, Ni 2.722 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 272.2 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20212 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 9.5% 867 г
Цинк, Zn 0.331 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3625 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.643 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.841 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, калием - 16,3 %, кремнием - 90,7 %, кобальтом - 35 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы