Рецепт Гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гратен
| Картофель (Запекание) | 773 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 90 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 149 г |
| Аджика | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гратен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2064 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.2% | 3800 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.8% | 2545 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 7.5% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.9% | 4128 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 13.91 мг | 500 мг | 2.8% | 3.4% | 3595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 5.9% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 12.6% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.046 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.3% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 5.3% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2533 мг | 20 мг | 6.3% | 7.7% | 1596 г |
| Ниацин | 0.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.29 мг | 2500 мг | 16.4% | 20.1% | 611 г |
| Кальций, Ca | 24.32 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4112 г |
| Кремний, Si | 35.145 мг | 30 мг | 117.2% | 143.6% | 85 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 5.9% | 2093 г |
| Натрий, Na | 9.47 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 13728 г |
| Сера, S | 36.29 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.4% | 2756 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 8.7% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 55.69 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.9% | 4130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 102.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 4.3% | 2880 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 3.479 мкг | 10 мкг | 34.8% | 42.6% | 287 г |
| Литий, Li | 53.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 9.1% | 1352 г |
| Медь, Cu | 100.53 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 12.4% | 995 г |
| Молибден, Mo | 6.356 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.2% | 1101 г |
| Никель, Ni | 3.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 406.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15406 г |
| Стронций, Sr | 8.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10814 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 18.3% | 673 г |
| Цинк, Zn | 0.3776 мг | 12 мг | 3.1% | 3.8% | 3178 г |
| Цирконий, Zr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.997 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен составляет 81,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.6 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 13.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРАТЕН
Гратен богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 16,4 %, кремнием - 117,2 %, кобальтом - 34,8 %, хромом - 14,9 %
Чем полезен Гратен
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Магний B6 Доппельгерц
- Винегрет
- Булочка 100г
- Суп из макарон 1 порция
- Финики
- Творожная пасха
- Котлеты из трески и тручи
- Хлебцы полбяные
- Салат овощной (помидор, огурец, перец, зелень, масло)
- Творог 0,5% Млековита
- Йогурт натуральный 3% Млековита
- datteri
- Олів'є
- Лук красный маринованный (гранат. сок)
- Окрошка
- Маковый кекс
- Белая фасоль в томатном соусе
- Запечённая картошка с курицей
- Масло из виноградных косточек рафинированная
- печенье песочное с амарантовой мукой
- Свекла с соевым соусом
- Пасха Ксюша
- Горгонзола маскарпрне
- Куриные бедра в меду
- Тунец в собственном соку
- Кабачки жареные
- Салат с кальмарами
- Скумбрия в духовке с чесноком и паприкой
- Мороженое Айскро
- Куриные голени
- Суп с балтийским лососем и кускусом.
- Суп грибной
- Салат из помидоров, огурцов, перца и пекинской капусты
- Борщ с фасолью
- Смузи
- Печенье овсяное классическое с кусочками шоколада
- Крем-суп овощной
- Салат крабовые палочки, яйцо, кукуруза
- Смузи молочный
- Суфле Молочное 4
- Авокадушки с творогом
- Салат с тунцом
- Протеиновый пирог
- Сырники 18%
- Конфеты желейные Galaretka [Roshen]
- Эклер со сгущёнкой
- Мясные ёжики с рисом
- Свинина по-французски
- Торт с банановым кремом
- Салат из огурцов с зеленью и салатом
- Омлет с кабачками
- Котлеты куриные
- Плов с бараниной
- Курица тушевая
- Булгур в сливочно-чесночном соусе
- Омлет с шампиньонами
- Сосиски в тесте
- Хлебцы полезные
- Макароны по-флотски
- Филе курицы обжаренное
- кокосовая стружка
- Хрустишки яблочные с корицей
- Курица с ананасом
- Филе грудки на сухой сковороде
- Борщ 20.04
- Кексы
- Йогурт греческий вишня/
- Крупеник из киноа
- Зеленые оливки без косточки
- Курица туш
- Борщ
- Уха
- Яйцо в лаваше
- Кровь свиная
- Hortex winter soup
- Щи
- Кокосовое молоко Santa Maria
- Макрурус стейк с кожей
- Поджарка из свинины Лента
- Рис дикий обжаренный с кукурузой и горошком
- Ванильные протеиновые панкейки
- Кровянка
- Немолоко рисовое 1,5%
- Хек по-одесски КЛАСС
- Торт клубника с йогуртом
- Печень куриная
- Пирог Чисбургер
- ПАШТЕТ НЕЖНЫЙ
- dar vida cranberry cookie 44
- Курица в фольге
- lieldienu bio šokolāde
- макрурус
- Вешенки жареные
- Овощная запеканка
- СЛОЙКА КАПУСТНАЯ
- Витамин С
- Филе куриное, тушенное в СВЧ (без ничего)
- Grand maasdam Oltermanni
- Sautētas liellopu frikadelītes
- Nove молочка
Метки: Как приготовить Гратен, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
