Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, мякоть окорока, тушеная 220 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Вода 1500 г
Борщ на зиму 660 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4839 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 11.2% 2533 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.6% 6222 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.6% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.1% 2857 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11.5% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 20.1% 1433 г
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 21.8% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 12.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.2% 3103 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 6.6% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 6.6% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 12.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 2.002 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 19980 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 4.3% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 10.6% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 1.1% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 21.6% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.9493 мг 20 мг 4.7% 13.5% 2107 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.39 мг 2500 мг 6.3% 18.1% 1578 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 4% 6964 г
Кремний, Si 11.628 мг 30 мг 38.8% 111.5% 258 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 6.9% 4158 г
Натрий, Na 226.19 мг 1300 мг 17.4% 50% 575 г
Сера, S 35.44 мг 1000 мг 3.5% 10.1% 2822 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 12.6% 2279 г
Хлор, Cl 352.67 мг 2300 мг 15.3% 44% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 17.78 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 6.3% 4569 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 2% 14286 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 39.9% 720 г
Литий, Li 9.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 9.8% 2976 г
Медь, Cu 47.01 мкг 1000 мкг 4.7% 13.5% 2127 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 16.1% 1781 г
Никель, Ni 2.471 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 3.099 мкг 55 мкг 5.6% 16.1% 1775 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 65.72 мкг 4000 мкг 1.6% 4.6% 6086 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 12.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 8.9% 3256 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 34,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (34.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность34.8 ккал2.3%
Белки3 г3.3%
Жиры0.9 г1.36%
Углеводы3.5 г2.54%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода90.7 г3.37%
Витамины и минералы
A
7%
b-car
7.6%
В1
4.5%
B2
3.2%
Холин
2.3%
B5
2.3%
B6
4.5%
B9
0.5%
B12
1.5%
C
3.7%
D
~
E
0.4%
H
0.1%
вит.К
7.5%
PP
4.7%
Калий
6.3%
Ca
1.4%
Si
39%
Mg
2.4%
Na
17%
P
4.4%
Cl
15%
Fe
2.2%
I
0.7%
Co
14%
Mn
3.4%
Cu
4.7%
Mo
5.6%
Se
5.6%
F
1.6%
Cr
4.4%
Zn
3.1%
Рейтинг
5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
35%
Жиры
24%
Углеводы
41%
Белки 3г, 12 ккал (35.2%)Жиры 0.9г, 8.1 ккал (23.8%)Углеводы 3.5г, 14 ккал (41.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 1.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 38,8 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы