Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 417 г
Перец сладкий красный 102 г
Морковь 102 г
Лук репчатый 41 г
Вода 21 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 11 г
Пикантная Паста с Курицей в Томатном Соусе [Кнорр] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 17.3% 745 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.5 мкг 900 мкг 38.3% 49.4% 261 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.031 мг 5 мг 40.6% 52.4% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.3% 2045 г
Витамин В4, холин 41 мг 500 мг 8.2% 10.6% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.204 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5552 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 41.5% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 37.88 мг 90 мг 42.1% 54.3% 238 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 3% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.0594 мг 20 мг 15.3% 19.7% 654 г
Ниацин 1.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.01 мг 2500 мг 12.5% 16.1% 801 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 4% 3252 г
Кремний, Si 7.111 мг 30 мг 23.7% 30.6% 422 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 12.9% 1000 г
Натрий, Na 27.32 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4758 г
Сера, S 106.97 мг 1000 мг 10.7% 13.8% 935 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 25.2% 513 г
Хлор, Cl 111.27 мг 2300 мг 4.8% 6.2% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 14.36 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 5% 2535 г
Йод, I 90.31 мкг 150 мкг 60.2% 77.7% 166 г
Кобальт, Co 9.915 мкг 10 мкг 99.2% 128% 101 г
Литий, Li 13.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1528 г
Медь, Cu 108.2 мкг 1000 мкг 10.8% 13.9% 924 г
Молибден, Mo 6.048 мкг 70 мкг 8.6% 11.1% 1157 г
Никель, Ni 5.923 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 9.49 мкг 55 мкг 17.3% 22.3% 580 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 429.01 мкг 4000 мкг 10.7% 13.8% 932 г
Хром, Cr 34.05 мкг 50 мкг 68.1% 87.9% 147 г
Цинк, Zn 0.8358 мг 12 мг 7% 9% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 1.087 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином C - 42,1 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 60,2 %, кобальтом - 99,2 %, селеном - 17,3 %, хромом - 68,1 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги