Рецепт pasta primavera. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты pasta primavera
| Масло оливковое | 75 г |
| Помидоры (томаты) (Варка со сливом) | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 100 г |
| Кабачок (Варка со сливом) | 100 г |
| Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли | 50 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Сливовое масло | 50 г |
| Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) | 250 г |
| Петрушка | 30 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 50 г |
Нагрейте в сковороде 1,5 ст.л. оливкового масла на сильном огне, добавьте помидоры, 1 зубчик чеснока и немного соли. Жарьте, периодически помешивая, пока помидоры не потеряют большую часть влаги и слегка не изменят цвет. Около 4-8 минут. Отставьте в теплое место. Нагрейте в сковороде 1,5 ст.л. растительного масла на сильном огне и жарьте грибы с измельченным зубчиком чеснока и щепоткой соли, пока они не потеряют большую часть жидкости и слегка не обжарятся. Около 8-10 минут. Отставьте в теплое место. В большой кастрюле, в которой потом будете варить пасту, в кипящей подсоленной воде отварите в течение 3 минут зеленые овощи, в самый последний момент добавьте зеленый горошек. Достаньте шумовкой все овощи, и сразу обдайте их ледяной водой, чтобы они не потеряли цвет. Когда вода в кастрюле вновь закипит, добавьте спагетти. Варите на 1-2 минуты меньше, чем сказано на упаковке. В это время в большой сковороде, в которой уместится вся паста, нагрейте сливки и упарьте их до половины, добавьте тертый пармезан и сливочное масло и уменьшите огонь до минимума. В другой сковороде в 2 ст.л. растительного масла и 1 зубчика чеснока на сильном огне обжарьте бланшированные овощи около 5 минут. Когда паста сварится, воду слейте и выложите спагетти на сковороду со сливками и пармезаном, перемешайте. Выложите в большое теплое блюдо. Теперь надо разложить все компоненты (грибы, помидоры, овощи) по теплым мискам и поставить на стол для сборки блюда. Сначала в спагетти добавляют жареные грибы и перемешивают. Затем овощи. Теперь пасту раскладывают по теплым тарелкам, посыпают кедровыми орешками, кладут сверху по 2 ст.л. томатного соуса, немного свежего базилика, немного тертого пармезана и соль с перцем по вкусу. Готовим томатный соус Обжариваем шампиньоны Выпариваем сливки Бланшированные овощи обжариваем Процесс приготовления Паста Примавера Спагетти смешиваем со сливочным соусом http://www.vsyasol.ru/pirog-s-lukom-poreem-sy-rom-i-tim-yanom/2014/04/
Пищевая ценность и химический состав "pasta primavera".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.7 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 596 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 11.9% | 298 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 3.4% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 5.1% | 690 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.2 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4.9% | 719 г |
| бета Каротин | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 3.1% | 1139 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.7% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 23.87 мг | 500 мг | 4.8% | 1.7% | 2095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 3.8% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 2.7% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.038 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.7% | 1332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 2% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.47 мг | 90 мг | 11.6% | 4.1% | 860 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.192 мг | 15 мг | 67.9% | 24% | 147 г |
| Витамин Н, биотин | 1.093 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4575 г |
| Витамин К, филлохинон | 77 мкг | 120 мкг | 64.2% | 22.7% | 156 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6195 мг | 20 мг | 13.1% | 4.6% | 764 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.14 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.4% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 100.97 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.6% | 990 г |
| Кремний, Si | 1.253 мг | 30 мг | 4.2% | 1.5% | 2394 г |
| Магний, Mg | 27.64 мг | 400 мг | 6.9% | 2.4% | 1447 г |
| Натрий, Na | 112.52 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.1% | 1155 г |
| Сера, S | 49.54 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 2019 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 5.1% | 691 г |
| Хлор, Cl | 39.47 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.289 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1396 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 3.321 мкг | 10 мкг | 33.2% | 11.7% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.2689 мг | 2 мг | 13.4% | 4.7% | 744 г |
| Медь, Cu | 270.08 мкг | 1000 мкг | 27% | 9.6% | 370 г |
| Молибден, Mo | 5.514 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.8% | 1269 г |
| Селен, Se | 1.831 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.2% | 3004 г |
| Фтор, F | 12.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31923 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.1% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.6936 мг | 12 мг | 5.8% | 2.1% | 1730 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность pasta primavera составляет 282,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 282.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 18.8 г | -% | |
| Углеводы | 20.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 60 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства PASTA PRIMAVERA
Чем полезен pasta primavera
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Фасоль консервированная в томатном соусе
- Картошка, морковь, петрушка
- Омлет
- Фасоль консервированная белая
- крабовый салат
- Творожные смешняшки
- кисель из концентрата
- Окрошка
- Салат "типа-греческий"
- Сыр домашний творожный
- Салат из яиц
- крабовый
- Соевое мясо
- суп молочный
- салат витаминный
- Картофельное пюре
- Хлеб десертный "Духмяный край"
- творожная запеканка
- яичница с сыром и помидорами
- макароны с перцами
- малиновое варенье
- рыба сушеная
- сал из морск кап с кр пал и яйцом
- курица в горшочках
- мусс с авокадо и с молоком
- Творог Bonte "А-ля Греческий" мягкий обезжиренный
- клетчатка из семян льна
- Омлет
- Горчица Васаби
- овощи 03.05
- Десерт дольче клубника
- Гематоген
- Котлеты рыбные
- Макароны с молоком
- Тістечко "Еклер" з ірискою - Кравест
- творог с курагой
- торт "пчелка"
- Компот 14.04.18
- чай зеленый
- Бодяга кефирная 14.04.19
- Папоротник по-корейски
- Пища 14.04.19
- Хлебцы
- Диетический овощной суп
- Рулетики из лаваша
- печеночно-морковный пудинг
- Миндальный бисквит
- Маслины
- Суп пюре из шампиньонов
- Джем из хурмы
- Супчик с зеленым горошком
- яблочный пирог
- Салат с опятами и луком
- печенье овсяное
- Вафельные конфеты "Коровка"
- полезные натуральные конфеты
- салат летний
- Блинчики из багана
- вареники с творогом
- салат из свежей капрусты
- Салат иа фасоли
- Twix xtra (big)
- Рыба пеленгас
- Мюсли
- Супрадин
- Булка с маком
- суп грибной
- ленинградский
- Коктейль "Стройность"
- Алфавит Белый
- Алфавит Синий
- сырок глазированный
- Коктейль "Яблочко"
- Алфавит Красный
- гречневая каша
- Коктейль "Slim"
- Сибас
- сырники
- Скумбрия (на пару)
- Коктейль Спорт
- Овощной суп с сыром 04.05.14
- doppelherz aktiv кальций + магний
- баточник школадный со сливочной начинкой
- Коктейль "Черничный"
- Салат с крабами
- Snickers 2x (big)
- Кальмар сушеный паутинка
- хлебцы Щедрые ржаные с солью
- Овощная смесь от 04.05.14
- творожный сыр
- йогурт Вкусняшка
- суп с щавелем
- Салат
- сыр творожный
- форель слабосоленая
- гречневая крупа
- рис краснодарский
- салат с тунцом и перепелиными яйцами
- суп-пюре из грибов и курицы
- соевый соус
