Рецепт Баклажаны острые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны острые
| Баклажан (Варка без слива) | 2000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 1500 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 1000 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 70 г |
| Уксус яблочный | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны острые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2% | 5846 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.6% | 1244 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.4% | 1053 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.4 мкг | 900 мкг | 11.8% | 14.2% | 846 г |
| альфа Каротин | 0.783 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 15.5% | 776 г |
| бета Криптоксантин | 0.87 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.01 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 7133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 6.3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.124 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.21 мг | 90 мг | 30.2% | 36.3% | 331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.343 мг | 15 мг | 15.6% | 18.8% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 0.426 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11737 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 5.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7453 мг | 20 мг | 3.7% | 4.4% | 2683 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.05 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 22.37 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4470 г |
| Кремний, Si | 11.642 мг | 30 мг | 38.8% | 46.6% | 258 г |
| Магний, Mg | 12.86 мг | 400 мг | 3.2% | 3.8% | 3110 г |
| Натрий, Na | 593.73 мг | 1300 мг | 45.7% | 54.9% | 219 г |
| Сера, S | 122.95 мг | 1000 мг | 12.3% | 14.8% | 813 г |
| Фосфор, P | 29.1 мг | 800 мг | 3.6% | 4.3% | 2749 г |
| Хлор, Cl | 951.69 мг | 2300 мг | 41.4% | 49.8% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4.7% | 2597 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 3.37 мкг | 10 мкг | 33.7% | 40.5% | 297 г |
| Литий, Li | 34.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 7.5% | 1618 г |
| Медь, Cu | 123.64 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 14.9% | 809 г |
| Молибден, Mo | 6.636 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.4% | 1055 г |
| Никель, Ni | 3.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.533 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10319 г |
| Фтор, F | 8.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46458 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.318 мг | 12 мг | 2.7% | 3.2% | 3774 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 69% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 30.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.605 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны острые составляет 83,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ
Баклажаны острые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 15,6 %, кремнием - 38,8 %, хлором - 41,4 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 12,4 %
Чем полезен Баклажаны острые
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Заготовка на винигрет 14 01 2020
- Салат витаминный (яблоко+морковь+огурец+помидор+сметана)
- Салат из помидоров и огурцов
- Суп салютик с цв.капустой
- Винигрет с майонезом 15% 14 01 2020
- Запеканка мясо -капустная куринная
- Гречневая лапша
- Гнезда из спагетти
- Kinder CHOCOLATE
- Пирог с курицей и творогом
- Сырники на картофеле
- Салат с кальмаром пекинской капустой кукурузой и перцем краснам
- семечки
- Гречневая крупа
- Фетиссимо Zlatica
- Запеканка мясо -капустная куринная
- Сосиски сливочные Барнаульский пищевик
- Фасолевый суп
- Батончик Corny milch dark & white
- Фасоль красная (крупа)
- Салат из авокадо, тунца и огурца
- чипсы из морской капусты с анчоусом
- Борщ курляндский (латвийский)
- Салат из свеклы с черносливом
- Омлет мой
- Коктель
- Хумус классический
- Печень минтая по приморски
- кальмар отварной
- Грибной суп со сметаной 478 гр.
- кальмар отварной
- Жульен
- Žemlja 55 gr
- Mortadela
- Антарктик Криль классический
- харібо маршмеллов
- Pivo
- Крем масло+кокосовые сливки
- Печенье Гранола
- Филе тунца прусок
- Суп вегетарианский
- Салат грудка+яйцо+огурец
- Плов с сухофруктами
- Закуска из творога
- Тофу копченый вкусвилл
- Суп без мяса на бульйоне
- Чиа-пудинг
- Крем творожный вкусвилл
- Лаваш на кефире
- Ветчика "Сочная"
- Фарш говяжий мясной рубленый
- Баунти
- Индейка филе+канадская смесь
- Творог 5% с бананом и сливками
- Рамен ча сю
- Хлопья овсяные Геркулес Пассим
- Картофельное пюре с маслом и молоком
- B9 фолиевая кислота
- Конфетка витаминка
- Омлет с брокколи
- Филе куриное жареное
- пироженое картошка лента
- Кофе пополамчик
- ОВСЯНОБЛИН
- Протеиновые кексы
- сыр "карлов двор"
- Крокан с миндалём
- данон 109
- рыба вес. янтарная нарезка
- творог обезжиренный Агрокомплекс
- Свиная шея
- Danone
- Салат с капусты мой 2
- Бодихидрин
- Суп рисовый с курицей
- Шоколад темный Приморский кондитер с ламинарией и морским ежом
- Минеральная вода банкя
- Хумус
- Творог
- Пимпаб обощи
- Calcium D3
- Бутерброд 1/2 с Ветчиной "Сочной" и горчицей
- Йогурт Натуральный 2,5%
- Сочник с творогом
- Рыбный советский
- Сыр плавленый
- Суп грибной
- Омуль
- Рыба по-французски
- Салат огуречный
- Булгур отварной с мексиканской смесью
- Булгур с овощами ТД Ярмарка
- Сирок дитячий Яготиньский
- Конфета витаминка Манго ЧИА
- Чак-чак
- Кутабы
- Фарш для ежиков
- Фит диск. Абрикос и миндаль
- Курина печень тушёная
- Томаты в томатном соке
Метки: Как приготовить Баклажаны острые, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны острые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
2024-12-05
Калорийность: 1195 кКал
Новые рецепты
Халва на эритрите
371.8
14.3
32.5
6.6
7
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
108.3
2.6
8.7
4.8
11
Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром
197.2
17.5
10.7
7.8
8
Интересные блоги
