Рецепт Шампиньоны с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с нутом

Чеснок	24 г
Лук репчатый	238 г
Шампиньоны	700 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли	320 г
Оливковое масло	30 г
Веганская сметана	220 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1717 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6.7%	1520 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.5%	1077 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	3%	3422 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	17.8%	571 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.6%	2881 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.139 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.156 мг	1.5 мг	10.4%	10.6%	962 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	13%	779 г
Витамин В4, холин	22.7 мг	500 мг	4.5%	4.6%	2203 г
Витамин В5, пантотеновая	1.093 мг	5 мг	21.9%	22.3%	457 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	6.9%	1471 г
Витамин В9, фолаты	60.729 мкг	400 мкг	15.2%	15.5%	659 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	1.5%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	6.3%	1607 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.694 мг	15 мг	11.3%	11.5%	885 г
Витамин Н, биотин	35.384 мкг	50 мкг	70.8%	72.2%	141 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.8%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.4455 мг	20 мг	17.2%	17.5%	580 г
Ниацин	2.664 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.16 мг	2500 мг	14.5%	14.8%	690 г
Кальций, Ca	35.49 мг	1000 мг	3.5%	3.6%	2818 г
Кремний, Si	2.521 мг	30 мг	8.4%	8.6%	1190 г
Магний, Mg	32.89 мг	400 мг	8.2%	8.4%	1216 г
Натрий, Na	11.89 мг	1300 мг	0.9%	0.9%	10934 г
Сера, S	49.78 мг	1000 мг	5%	5.1%	2009 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	15.4%	664 г
Хлор, Cl	17.87 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	4.48 мкг	~
Железо, Fe	1.152 мг	18 мг	6.4%	6.5%	1563 г
Йод, I	9.11 мкг	150 мкг	6.1%	6.2%	1647 г
Кобальт, Co	7.993 мкг	10 мкг	79.9%	81.4%	125 г
Литий, Li	0.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.41 мг	2 мг	20.5%	20.9%	488 г
Медь, Cu	392.47 мкг	1000 мкг	39.2%	40%	255 г
Молибден, Mo	2.73 мкг	70 мкг	3.9%	4%	2564 г
Никель, Ni	6.736 мкг	~
Рубидий, Rb	87.9 мкг	~
Селен, Se	15.163 мкг	55 мкг	27.6%	28.1%	363 г
Стронций, Sr	8.81 мкг	~
Титан, Ti	27.44 мкг	~
Фтор, F	24.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16393 г
Хром, Cr	6.93 мкг	50 мкг	13.9%	14.2%	722 г
Цинк, Zn	0.8045 мг	12 мг	6.7%	6.8%	1492 г
Цирконий, Zr	6.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.719 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аргинин*	0.274 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.65 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.53 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	43.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.212 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.458 г	~
18:0 Стеариновая	0.148 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.02 г	min 16.8 г	12%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.93 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.054 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны с нутом составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.1 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С НУТОМ

Шампиньоны с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 70,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 79,9 %, марганцем - 20,5 %, медью - 39,2 %, селеном - 27,6 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Шампиньоны с нутом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны с нутом, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с нутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе