Рецепт Кальмар в сметане ММТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в сметане ММТ

Сметана деревенская ММТ 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 82,5 жирности ММТ 20 г
Кальмар 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сметане ММТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.9% 1101 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 15.1% 354 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 1.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 5.1% 1056 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Витамин В4, холин 28.45 мг 500 мг 5.7% 3.1% 1757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.589 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 8.4% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 3% 1772 г
Витамин D, кальциферол 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 10.8% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 3.4% 1556 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12438 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7518 мг 20 мг 13.8% 7.4% 727 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.85 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1310 г
Кальций, Ca 42.86 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2333 г
Кремний, Si 2.232 мг 30 мг 7.4% 4% 1344 г
Магний, Mg 37.32 мг 400 мг 9.3% 5% 1072 г
Натрий, Na 49.46 мг 1300 мг 3.8% 2% 2628 г
Сера, S 80.93 мг 1000 мг 8.1% 4.3% 1236 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 8.4% 637 г
Хлор, Cl 11.16 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.6 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2365 г
Йод, I 100.45 мкг 150 мкг 67% 35.9% 149 г
Кобальт, Co 33.616 мкг 10 мкг 336.2% 180.2% 30 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 4.3% 1247 г
Медь, Cu 533.71 мкг 1000 мкг 53.4% 28.6% 187 г
Молибден, Mo 6.607 мкг 70 мкг 9.4% 5% 1059 г
Никель, Ni 4.973 мкг ~
Рубидий, Rb 212.5 мкг ~
Селен, Se 15.461 мкг 55 мкг 28.1% 15.1% 356 г
Фтор, F 14.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28389 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5618 г
Цинк, Zn 1.0339 мг 12 мг 8.6% 4.6% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.134 г min 16.8 г 18.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.178 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сметане ММТ составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СМЕТАНЕ ММТ

Кальмар в сметане ММТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 20,1 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 67 %, кобальтом - 336,2 %, медью - 53,4 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Кальмар в сметане ММТ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в сметане ММТ, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в сметане ММТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы