Рецепт Рыба Сом, запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Сом, запеченный в духовке

Сом (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Сом, запеченный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 17.3% 555 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 596 мкг 900 мкг 66.2% 63.5% 151 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 3.533 мг 5 мг 70.7% 67.8% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.566 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15588 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 5.7% 1693 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.1394 мг 20 мг 20.7% 19.8% 483 г
Ниацин 1.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.87 мг 2500 мг 10.7% 10.3% 937 г
Кальций, Ca 57.47 мг 1000 мг 5.7% 5.5% 1740 г
Кремний, Si 8.249 мг 30 мг 27.5% 26.4% 364 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 7.1% 1360 г
Натрий, Na 441.05 мг 1300 мг 33.9% 32.5% 295 г
Сера, S 152.92 мг 1000 мг 15.3% 14.7% 654 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 23.4% 409 г
Хлор, Cl 673.88 мг 2300 мг 29.3% 28.1% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.2 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 29.15 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 6% 1586 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4464 г
Кобальт, Co 16.686 мкг 10 мкг 166.9% 160% 60 г
Литий, Li 1.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1356 г
Медь, Cu 89.38 мкг 1000 мкг 8.9% 8.5% 1119 г
Молибден, Mo 10.033 мкг 70 мкг 14.3% 13.7% 698 г
Никель, Ni 6.812 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46218 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 40.52 мкг 4000 мкг 1% 1% 9872 г
Хром, Cr 42.6 мкг 50 мкг 85.2% 81.7% 117 г
Цинк, Zn 0.6345 мг 12 мг 5.3% 5.1% 1891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.383 г min 16.8 г 8.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.083 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Рыба Сом, запеченный в духовке составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА СОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Рыба Сом, запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,2 %, бэта-каротином - 70,7 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 166,9 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 85,2 %

Чем полезен Рыба Сом, запеченный в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба Сом, запеченный в духовке, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Сом, запеченный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты