Рецепт Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.)

Оладушки куриные с печенью и кускусом( сырая заготовка). 670 г
Подсолнечное масло 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.4% 487 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7% 862 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.9% 2066 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3707.7 мкг 900 мкг 412% 248.9% 24 г
Ретинол 3.476 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 16.8% 360 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.2% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.72 мг 1.8 мг 40% 24.2% 250 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 8.5% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 2.321 мг 5 мг 46.4% 28% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 94.636 мкг 400 мкг 23.7% 14.3% 423 г
Витамин В12, кобаламин 5.743 мкг 3 мкг 191.4% 115.6% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 10.91 мг 90 мг 12.1% 7.3% 825 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 4.8% 1245 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 10.3545 мг 20 мг 51.8% 31.3% 193 г
Ниацин 5.891 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.17 мг 2500 мг 12% 7.3% 836 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Кремний, Si 6.746 мг 30 мг 22.5% 13.6% 445 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 4.2% 1423 г
Натрий, Na 394.27 мг 1300 мг 30.3% 18.3% 330 г
Сера, S 80.54 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1242 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 13.8% 439 г
Хлор, Cl 557.21 мг 2300 мг 24.2% 14.6% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 21.53 мкг ~
Железо, Fe 5.41 мг 18 мг 30.1% 18.2% 333 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4451 г
Кобальт, Co 9.225 мкг 10 мкг 92.3% 55.8% 108 г
Литий, Li 6.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.2418 мг 2 мг 12.1% 7.3% 827 г
Медь, Cu 217.9 мкг 1000 мкг 21.8% 13.2% 459 г
Молибден, Mo 32.858 мкг 70 мкг 46.9% 28.3% 213 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 19.484 мкг 55 мкг 35.4% 21.4% 282 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 56.23 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7114 г
Хром, Cr 11.8 мкг 50 мкг 23.6% 14.3% 424 г
Цинк, Zn 2.1121 мг 12 мг 17.6% 10.6% 568 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.) составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНЬЮ БРОЙЛЕРА С КУС-КУСОМ.(620ГР.)

Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 412 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 40 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 46,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином B12 - 191,4 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 51,8 %, калием - 12 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 24,2 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 92,3 %, марганцем - 12,1 %, медью - 21,8 %, молибденом - 46,9 %, селеном - 35,4 %, хромом - 23,6 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.), калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные с печенью бройлера с кус-кусом.(620гр.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы