Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание)	360 г
Брюссельская капуста (Запекание)	300 г
Кокосовое масло (жидкое)	7 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	207 г
Сливки 36% жирности	28 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	52 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2105 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8%	1551 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	11%	1143 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.3%	5475 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	15.6%	800 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4.4%	2848 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.1 мкг	900 мкг	5.7%	7.1%	1761 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	3.3%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	6.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	11.8%	1059 г
Витамин В4, холин	33.88 мг	500 мг	6.8%	8.5%	1476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	14.5%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	9.6%	1307 г
Витамин В9, фолаты	13.364 мкг	400 мкг	3.3%	4.1%	2993 г
Витамин В12, кобаламин	0.21 мкг	3 мкг	7%	8.8%	1429 г
Витамин C, аскорбиновая	36.13 мг	90 мг	40.1%	50.1%	249 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.5%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.058 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	4.5%	2762 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.714 мкг	50 мкг	3.4%	4.3%	2917 г
Витамин К, филлохинон	72.9 мкг	120 мкг	60.8%	76%	165 г
Витамин РР, НЭ	1.4958 мг	20 мг	7.5%	9.4%	1337 г
Ниацин	0.487 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.59 мг	2500 мг	9.7%	12.1%	1035 г
Кальций, Ca	99.23 мг	1000 мг	9.9%	12.4%	1008 г
Кремний, Si	13.769 мг	30 мг	45.9%	57.4%	218 г
Магний, Mg	28.2 мг	400 мг	7.1%	8.9%	1418 г
Натрий, Na	88.96 мг	1300 мг	6.8%	8.5%	1461 г
Сера, S	41.44 мг	1000 мг	4.1%	5.1%	2413 г
Фосфор, P	98.6 мг	800 мг	12.3%	15.4%	811 г
Хлор, Cl	136.3 мг	2300 мг	5.9%	7.4%	1687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205 мкг	~
Бор, B	168.8 мкг	~
Железо, Fe	0.992 мг	18 мг	5.5%	6.9%	1815 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	1.9%	6726 г
Кобальт, Co	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	2.4%	5155 г
Марганец, Mn	0.1375 мг	2 мг	6.9%	8.6%	1455 г
Медь, Cu	47.24 мкг	1000 мкг	4.7%	5.9%	2117 г
Молибден, Mo	3.967 мкг	70 мкг	5.7%	7.1%	1765 г
Никель, Ni	3.44 мкг	~
Олово, Sn	3.29 мкг	~
Селен, Se	1.288 мкг	55 мкг	2.3%	2.9%	4270 г
Стронций, Sr	4.31 мкг	~
Фтор, F	5.51 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	72595 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	2.4%	5263 г
Цинк, Zn	0.6135 мг	12 мг	5.1%	6.4%	1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.309 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.373 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.025 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.474 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.158 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.849 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.091 г	~
10:0 Каприновая	0.115 г	~
12:0 Лауриновая	0.473 г	~
14:0 Миристиновая	0.407 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.584 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.06 г	min 16.8 г	6.3%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.572 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.258 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.178 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.087 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.032 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.045 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.036 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.032 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 40,1 %, витамином K - 60,8 %, кремнием - 45,9 %, фосфором - 12,3 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка без муки и сахара

Творожная запеканка с чиа без муки и сахара

Куриное филе с грибной начинкой и сливочным соусом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе