Рецепт Кекс отрубний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс отрубний

Слива (садовая) (Запекание) 200 г
Яблоко (Запекание) 100 г
Айва (Запекание) 200 г
Пшеничные отруби 65 г
Корица, молотая 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс отрубний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.9% 1652 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.1% 1921 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 46.8% 208 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 3% 3215 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 7.8% 1250 г
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2564 г
бета Криптоксантин 2.667 мкг ~
Ликопин 0.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.4% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2535 г
Витамин В4, холин 18.13 мг 500 мг 3.6% 3.5% 2758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 8.2% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 11.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 15.077 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2653 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 6.8% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.931 мг 15 мг 12.9% 12.6% 777 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.338 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15015 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.4574 мг 20 мг 12.3% 12% 814 г
Ниацин 1.654 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.88 мг 2500 мг 15.8% 15.4% 635 г
Кальций, Ca 63.26 мг 1000 мг 6.3% 6.1% 1581 г
Кремний, Si 4.434 мг 30 мг 14.8% 14.4% 677 г
Магний, Mg 105.71 мг 400 мг 26.4% 25.7% 378 г
Натрий, Na 17.97 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7234 г
Сера, S 34.84 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2870 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 26.5% 368 г
Хлор, Cl 10.38 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 22158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.6 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Ванадий, V 18.16 мкг ~
Железо, Fe 4.14 мг 18 мг 23% 22.4% 435 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3036 г
Кобальт, Co 2.032 мкг 10 мкг 20.3% 19.8% 492 г
Литий, Li 1.545 мкг ~
Марганец, Mn 2.2172 мг 2 мг 110.9% 108.1% 90 г
Медь, Cu 318.51 мкг 1000 мкг 31.9% 31.1% 314 г
Молибден, Mo 5.143 мкг 70 мкг 7.3% 7.1% 1361 г
Никель, Ni 11.931 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 11.129 мкг 55 мкг 20.2% 19.7% 494 г
Стронций, Sr 60.82 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 35.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11367 г
Хром, Cr 11.28 мкг 50 мкг 22.6% 22% 443 г
Цинк, Zn 1.5433 мг 12 мг 12.9% 12.6% 778 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.273 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кекс отрубний составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ОТРУБНИЙ

Кекс отрубний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 27,2 %, железом - 23 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 110,9 %, медью - 31,9 %, селеном - 20,2 %, хромом - 22,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Кекс отрубний

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс отрубний, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс отрубний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы