Рецепт Цветная капуста с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с сыром в духовке

Капуста цветная отварная 243 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
сливки пастеризованные 40 г
маойнез махеев оливковый 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4% 1267 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 16.2% 313 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.6% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 6.7% 750 г
Ретинол 0.111 мг ~
альфа Каротин 1.384 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4237 г
бета Криптоксантин 14.386 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В4, холин 75.75 мг 500 мг 15.2% 7.7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 7.3% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.128 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4382 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 18.8 мг 90 мг 20.9% 10.6% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.9% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3836 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.097 мкг 50 мкг 10.2% 5.2% 981 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.7186 мг 20 мг 8.6% 4.4% 1164 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.03 мг 2500 мг 4.2% 2.1% 2403 г
Кальций, Ca 117.06 мг 1000 мг 11.7% 5.9% 854 г
Кремний, Si 4.074 мг 30 мг 13.6% 6.9% 736 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 2% 2587 г
Натрий, Na 481.46 мг 1300 мг 37% 18.8% 270 г
Сера, S 67.55 мг 1000 мг 6.8% 3.5% 1480 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.4% 691 г
Хлор, Cl 725.37 мг 2300 мг 31.5% 16% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 3.6% 1437 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2935 г
Кобальт, Co 2.258 мкг 10 мкг 22.6% 11.5% 443 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4040 г
Медь, Cu 57.42 мкг 1000 мкг 5.7% 2.9% 1742 г
Молибден, Mo 4.184 мкг 70 мкг 6% 3% 1673 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 7.572 мкг 55 мкг 13.8% 7% 726 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 70.95 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5638 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Цинк, Zn 0.8145 мг 12 мг 6.8% 3.5% 1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.407 мг ~
бета Ситостерол 1.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.174 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.645 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.268 г min 16.8 г 19.5% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с сыром в духовке составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Цветная капуста с сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 20,9 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 22,6 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Цветная капуста с сыром в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с сыром в духовке, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты