Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 110 г
Горчица столовая 10 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 752.6 ккал 1684 ккал 44.7% 5.9% 224 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 1% 1382 г
Жиры 80.5 г 56 г 143.8% 19.1% 70 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 11.6 г 2273 г 0.5% 0.1% 19595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 1.5% 912 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 1.3% 1000 г
Витамин В4, холин 95.53 мг 500 мг 19.1% 2.5% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 1.3% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.655 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 15066 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 0.9% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.2% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 1.1% 1199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33.766 мг 15 мг 225.1% 29.9% 44 г
Витамин Н, биотин 7.662 мкг 50 мкг 15.3% 2% 653 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 0.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.4297 мг 20 мг 7.1% 0.9% 1399 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.31 мг 2500 мг 2.9% 0.4% 3410 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 0.4% 3360 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 0.4% 3028 г
Натрий, Na 138.72 мг 1300 мг 10.7% 1.4% 937 г
Сера, S 66.76 мг 1000 мг 6.7% 0.9% 1498 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 1.5% 892 г
Хлор, Cl 59.17 мг 2300 мг 2.6% 0.3% 3887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 1.2% 1061 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 0.7% 1976 г
Кобальт, Co 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 5% 264 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Медь, Cu 31.48 мкг 1000 мкг 3.1% 0.4% 3177 г
Молибден, Mo 2.276 мкг 70 мкг 3.3% 0.4% 3076 г
Селен, Se 11.648 мкг 55 мкг 21.2% 2.8% 472 г
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19175 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 0.4% 3289 г
Цинк, Zn 0.421 мг 12 мг 3.5% 0.5% 2850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 46 г от 4.7 до 16.8 г 273.8% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 151.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 3.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.239 г ~
22:0 Бегеновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.94 г min 16.8 г 118.7% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 49.788 г от 11.2 до 20.6 г 241.7% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 45.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 752,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность752.6 ккал49.71%
Белки5.5 г6.04%
Жиры80.5 г121.97%
Углеводы1.3 г0.94%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода11.6 г0.43%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
0.5%
В1
2.2%
B2
10%
Холин
19%
B5
9.9%
B6
2.7%
B9
0.7%
B12
6.6%
C
1.4%
D
8.3%
E
225%
H
15%
вит.К
3.5%
PP
7.1%
Калий
2.9%
Ca
3%
Si
~
Mg
3.3%
Na
11%
P
11%
Cl
2.6%
Fe
9.4%
I
5.1%
Co
38%
Mn
0.5%
Cu
3.1%
Mo
3.3%
Se
21%
F
0.5%
Cr
3%
Zn
3.5%
Рейтинг
12.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
3%
6г
Жиры
96%
81г
Углеводы
1%
1г
Белки 5.5г, 22 ккал (2.9%)Жиры 80.5г, 724.5 ккал (96.4%)Углеводы 1.3г, 5.2 ккал (0.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 14.6 : 0.2
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Зачем худеющим физические нагрузки?
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 19,1 %, витамином E - 225,1 %, витамином H - 15,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 37,9 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 752,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шакшука с кабачком
Автор Ольга Михайлова
66.9
3.4
3.8
5
15
0 0
Ананасовый кекс
Автор ALESIA
0
0
0
0
0
1 10
Печенье овсяное шоколадное с бананом
Автор Сияна
198.8
7.5
4
31.8
7
3 7
Интересные блоги
Это пройдёт
15-02-2025
Дневник питания за 15.02.2025
Что-то давно не писала, хотя вроде ничего особенно...
12 123
Татьяна Танина
18-02-2025
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, стоит ли боятьс...
0 77
Анастасия
17-02-2025
Дневник питания за 16.02.2025
Утверждение, что проблемы с едой и весом у нас в г...
2 67
Лучшие рационы
Карл
2025-02-10
Калорийность: 1003 кКал
Витамины и минералы: 93%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-09
Калорийность: 1256 кКал
Витамины и минералы: 97%
*****Таня Березовская-Григорян
2025-02-18
Калорийность: 1290 кКал
Витамины и минералы: 97%