Рецепт рулет из лаваша с капустой и яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из лаваша с капустой и яйцами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 160 г
Капуста белокочанная (Припускание) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Ряженка, 1% (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из лаваша с капустой и яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.3% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.1% 1077 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.1% 1510 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 5% 1538 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7.6% 1011 г
Витамин В4, холин 73.29 мг 500 мг 14.7% 11.3% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 6% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 16.275 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2458 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 30.24 мг 90 мг 33.6% 25.7% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 7% 1101 г
Витамин Н, биотин 5.283 мкг 50 мкг 10.6% 8.1% 946 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 32.4% 237 г
Витамин РР, НЭ 2.0686 мг 20 мг 10.3% 7.9% 967 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.74 мг 2500 мг 12.4% 9.5% 807 г
Кальций, Ca 78.86 мг 1000 мг 7.9% 6.1% 1268 г
Кремний, Si 36.679 мг 30 мг 122.3% 93.7% 82 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1586 г
Натрий, Na 131.65 мг 1300 мг 10.1% 7.7% 987 г
Сера, S 87.56 мг 1000 мг 8.8% 6.7% 1142 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 10% 763 г
Хлор, Cl 232.56 мг 2300 мг 10.1% 7.7% 989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.1 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 6.2% 1234 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 4% 1931 г
Кобальт, Co 5.398 мкг 10 мкг 54% 41.4% 185 г
Марганец, Mn 0.2936 мг 2 мг 14.7% 11.3% 681 г
Медь, Cu 107.6 мкг 1000 мкг 10.8% 8.3% 929 г
Молибден, Mo 11.102 мкг 70 мкг 15.9% 12.2% 631 г
Никель, Ni 10.517 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 7.942 мкг 55 мкг 14.4% 11% 693 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13643 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 8% 951 г
Цинк, Zn 0.8472 мг 12 мг 7.1% 5.4% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.635 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность рулет из лаваша с капустой и яйцами составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАПУСТОЙ И ЯЙЦАМИ

рулет из лаваша с капустой и яйцами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином C - 33,6 %, витамином K - 42,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 122,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 54 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен рулет из лаваша с капустой и яйцами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет из лаваша с капустой и яйцами, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из лаваша с капустой и яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты