Рецепт Перловка со свининой в поджарке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка со свининой в поджарке

Свинина, вырезка (Тушение)	256 г
Подсолнечное масло	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	87 г
Морковь (Пассерование)	120 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Вода	691 г
Морская соль	10 г

Способ приготовления

Тушим мясо,добавляем лук и морковь, пассеруем, минут через 30 добавляем крупу с водой и варим до готовности (перловку не меньше часа)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка со свининой в поджарке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.4 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1629 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	7.2%	1357 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	6.4%	1514 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.2%	1840 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.2%	1176 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.3%	2952 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187 мкг	900 мкг	20.8%	20.1%	481 г
бета Каротин	1.124 мг	5 мг	22.5%	21.8%	445 г
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	1.5 мг	16.7%	16.2%	600 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.4%	4000 г
Витамин В4, холин	23.24 мг	500 мг	4.6%	4.4%	2151 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	5%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	9%	1081 г
Витамин В9, фолаты	6.741 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5934 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	7.4%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	0.53 мг	90 мг	0.6%	0.6%	16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.24 мг	15 мг	8.3%	8%	1210 г
Витамин Н, биотин	1.067 мкг	50 мкг	2.1%	2%	4686 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.165 мг	20 мг	5.8%	5.6%	1717 г
Ниацин	0.894 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.95 мг	2500 мг	5.1%	4.9%	1969 г
Кальций, Ca	18.02 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5549 г
Кремний, Si	2.816 мг	30 мг	9.4%	9.1%	1065 г
Магний, Mg	16.91 мг	400 мг	4.2%	4.1%	2365 г
Натрий, Na	329.54 мг	1300 мг	25.3%	24.5%	394 г
Сера, S	66.05 мг	1000 мг	6.6%	6.4%	1514 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	12.8%	760 г
Хлор, Cl	508.23 мг	2300 мг	22.1%	21.4%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.3 мкг	~
Бор, B	33.9 мкг	~
Ванадий, V	9.74 мкг	~
Железо, Fe	0.759 мг	18 мг	4.2%	4.1%	2372 г
Йод, I	26.68 мкг	150 мкг	17.8%	17.2%	562 г
Кобальт, Co	2.65 мкг	10 мкг	26.5%	25.6%	377 г
Литий, Li	0.59 мкг	~
Марганец, Mn	0.1516 мг	2 мг	7.6%	7.4%	1319 г
Медь, Cu	82.54 мкг	1000 мкг	8.3%	8%	1212 г
Молибден, Mo	8.585 мкг	70 мкг	12.3%	11.9%	815 г
Никель, Ni	6.664 мкг	~
Олово, Sn	6.3 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	6.227 мкг	55 мкг	11.3%	10.9%	883 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Титан, Ti	2.74 мкг	~
Фтор, F	88.65 мкг	4000 мкг	2.2%	2.1%	4512 г
Хром, Cr	5.32 мкг	50 мкг	10.6%	10.3%	940 г
Цинк, Zn	0.6901 мг	12 мг	5.8%	5.6%	1739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.088 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.162 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	26.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.098 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.173 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.504 г	min 16.8 г	3%	2.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.502 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.395 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.286 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Перловка со свининой в поджарке составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.4 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА СО СВИНИНОЙ В ПОДЖАРКЕ

Перловка со свининой в поджарке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином B1 - 16,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 22,1 %, йодом - 17,8 %, кобальтом - 26,5 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Перловка со свининой в поджарке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка со свининой в поджарке, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка со свининой в поджарке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе