Рецепт Старорусская каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Старорусская каша

Гречневая крупа ядрица 25 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 26 г
Овсяные хлопья "геркулес" 26 г
Способ приготовления

Смесь для приготовления каши

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Старорусская каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.3 ккал 1684 ккал 19.9% 6% 504 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.8% 628 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 2.3% 1302 г
Углеводы 61.9 г 219 г 28.3% 8.5% 354 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 10.3% 290 г
Вода 13.3 г 2273 г 0.6% 0.2% 17090 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.433 мг 1.5 мг 28.9% 8.6% 346 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.9% 1607 г
Витамин В4, холин 35.02 мг 500 мг 7% 2.1% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 4.8% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 5.8% 518 г
Витамин В9, фолаты 31.662 мкг 400 мкг 7.9% 2.4% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 1.8% 1665 г
Витамин Н, биотин 12.229 мкг 50 мкг 24.5% 7.3% 409 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.4442 мг 20 мг 27.2% 8.1% 367 г
Ниацин 2.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.05 мг 2500 мг 12.2% 3.6% 817 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 1% 3015 г
Кремний, Si 51.758 мг 30 мг 172.5% 51.6% 58 г
Магний, Mg 136.52 мг 400 мг 34.1% 10.2% 293 г
Натрий, Na 11.1 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 11712 г
Сера, S 84.29 мг 1000 мг 8.4% 2.5% 1186 г
Фосфор, P 286.2 мг 800 мг 35.8% 10.7% 280 г
Хлор, Cl 43.47 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 190.6 мкг ~
Ванадий, V 112.6 мкг ~
Железо, Fe 4.303 мг 18 мг 23.9% 7.1% 418 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3247 г
Кобальт, Co 5.497 мкг 10 мкг 55% 16.5% 182 г
Литий, Li 3.795 мкг ~
Марганец, Mn 2.1104 мг 2 мг 105.5% 31.6% 95 г
Медь, Cu 484.68 мкг 1000 мкг 48.5% 14.5% 206 г
Молибден, Mo 17.416 мкг 70 мкг 24.9% 7.4% 402 г
Никель, Ni 6.251 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 12.521 мкг 55 мкг 22.8% 6.8% 439 г
Стронций, Sr 139.56 мкг ~
Титан, Ti 17.47 мкг ~
Фтор, F 32.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12453 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2370 г
Цинк, Zn 2.2796 мг 12 мг 19% 5.7% 526 г
Цирконий, Zr 14.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 60.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.219 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.272 г min 16.8 г 7.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.788 г от 11.2 до 20.6 г 16% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Старорусская каша составляет 334,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 61.9 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 13.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТАРОРУССКАЯ КАША

Старорусская каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,9 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,2 %, кремнием - 172,5 %, магнием - 34,1 %, фосфором - 35,8 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 105,5 %, медью - 48,5 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 22,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Старорусская каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Старорусская каша, калорийность 334,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Старорусская каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги