Рецепт Свинные ребра на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинные ребра на пару

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинные ребра на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.3 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 7.3% 394 г
Жиры 29.3 г 56 г 52.3% 15.1% 191 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 7.7% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 5% 573 г
Витамин В4, холин 74.63 мг 500 мг 14.9% 4.3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 4.5% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 10.4% 279 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 4.6% 632 г
Витамин D, кальциферол 2.875 мкг 10 мкг 28.8% 8.3% 348 г
Витамин D3, холекальциферол 2.875 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3247 г
Витамин РР, НЭ 5.8275 мг 20 мг 29.1% 8.4% 343 г
Бетаин 2.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.5 мг 2500 мг 12.1% 3.5% 826 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5333 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.4% 2000 г
Натрий, Na 101.25 мг 1300 мг 7.8% 2.3% 1284 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 6.4% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 1.8% 1582 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16000 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 2.9% 1000 г
Селен, Se 27.5 мкг 55 мкг 50% 14.4% 200 г
Цинк, Zn 3.125 мг 12 мг 26% 7.5% 384 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.648 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.533 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.893 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 3.088 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 3.245 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.678 г min 16.8 г 63.6% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.663 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.941 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.704 г ~
Трансжиры 0.278 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.173 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.173 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.105 г ~

Энергетическая ценность Свинные ребра на пару составляет 346,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность346.3 ккал22.87%
Белки19.3 г21.21%
Жиры29.3 г44.39%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода49.7 г1.85%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
27%
B2
17%
Холин
15%
B5
16%
B6
36%
B9
~
B12
16%
C
~
D
29%
E
3.1%
H
~
вит.К
~
PP
29%
Калий
12%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
5%
Na
7.8%
P
22%
Cl
~
Fe
6.3%
I
~
Co
~
Mn
0.6%
Cu
10%
Mo
~
Se
50%
F
~
Cr
~
Zn
26%
Рейтинг
12.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
19г
Жиры
77%
29г
Углеводы
0%
Белки 19.3г, 77.2 ккал (22.6%)Жиры 29.3г, 263.7 ккал (77.4%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.5 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СВИННЫЕ РЕБРА НА ПАРУ

Свинные ребра на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 28,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22 %, селеном - 50 %, цинком - 26 %

Чем полезен Свинные ребра на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинные ребра на пару, калорийность 346,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинные ребра на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы