Рецепт Индейка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка запеченная

Индейка 1 кат. (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 12.1% 298 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 12.6% 286 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4273 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.1% 874 г
Витамин В4, холин 213.85 мг 500 мг 42.8% 15.4% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 7.2% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 9.1% 394 г
Витамин В9, фолаты 14.769 мкг 400 мкг 3.7% 1.3% 2708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Витамин РР, НЭ 20.4615 мг 20 мг 102.3% 36.7% 98 г
Ниацин 7.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.15 мг 2500 мг 10.7% 3.8% 932 г
Кальций, Ca 18.46 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5417 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 2.3% 1573 г
Натрий, Na 67.85 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1916 г
Сера, S 381.54 мг 1000 мг 38.2% 13.7% 262 г
Фосфор, P 280 мг 800 мг 35% 12.6% 286 г
Хлор, Cl 138.46 мг 2300 мг 6% 2.2% 1661 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 3.1% 1161 г
Кобальт, Co 23.077 мкг 10 мкг 230.8% 82.8% 43 г
Марганец, Mn 0.0154 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12987 г
Медь, Cu 138.46 мкг 1000 мкг 13.8% 5% 722 г
Молибден, Mo 44.615 мкг 70 мкг 63.7% 22.9% 157 г
Хром, Cr 16.92 мкг 50 мкг 33.8% 12.1% 296 г
Цинк, Zn 3.7692 мг 12 мг 31.4% 11.3% 318 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.8 г ~
Валин 1.431 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 1.477 г ~
Лейцин 2.446 г ~
Лизин 2.523 г ~
Метионин 0.769 г ~
Метионин + Цистеин 0.954 г ~
Треонин 1.354 г ~
Триптофан 0.508 г ~
Фенилаланин 1.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.877 г ~
Аспарагиновая кислота 3.092 г ~
Гидроксипролин 0.277 г ~
Глицин 1.754 г ~
Глутаминовая кислота 5.046 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 1.138 г ~
Тирозин 0.954 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 2.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.015 г min 16.8 г 77.5% 27.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.738 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.262 г от 11.2 до 20.6 г 55.9% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.231 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Индейка запеченная составляет 278,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.6 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Индейка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 42,8 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином PP - 102,3 %, фосфором - 35 %, кобальтом - 230,8 %, медью - 13,8 %, молибденом - 63,7 %, хромом - 33,8 %, цинком - 31,4 %

Чем полезен Индейка запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка запеченная, калорийность 278,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты