Рецепт Грибной плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной плов

Шампиньоны 200 г
Гриб вешенка, сырой 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Морковь, красная (Пассерование) 108 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 152 г
Масло оливковое 25 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 11 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода, водопроводная, питьевая 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.9% 1698 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.5% 1111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.2 мкг 900 мкг 21.6% 25.1% 463 г
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 27.1% 428 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.7% 1333 г
Витамин В4, холин 16.5 мг 500 мг 3.3% 3.8% 3030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 14.7% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 14.272 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2803 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13699 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3497 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.661 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7564 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.2228 мг 20 мг 11.1% 12.9% 900 г
Ниацин 1.211 мг ~
Бетаин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.91 мг 2500 мг 8% 9.3% 1244 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7236 г
Кремний, Si 14.34 мг 30 мг 47.8% 55.6% 209 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 5.3% 2192 г
Натрий, Na 155.59 мг 1300 мг 12% 14% 836 г
Сера, S 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6978 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 10% 1168 г
Хлор, Cl 236.57 мг 2300 мг 10.3% 12% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.7% 3103 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 3.1% 3731 г
Кобальт, Co 3.666 мкг 10 мкг 36.7% 42.7% 273 г
Литий, Li 0.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 13.7% 848 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 9.4% 1237 г
Молибден, Mo 1.469 мкг 70 мкг 2.1% 2.4% 4765 г
Никель, Ni 0.713 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 2.598 мкг 55 мкг 4.7% 5.5% 2117 г
Фтор, F 51.53 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7762 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 6.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 4.3% 2670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.174 мг ~
Кампестерол 0.104 мг ~
бета Ситостерол 5.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~

Энергетическая ценность Грибной плов составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ПЛОВ

Грибной плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 47,8 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Грибной плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной плов, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги