Tresp
17.03.2014 15:12

Рецепт Пита-пирог с тыквой по-болгарски

Калорийность - 281.8 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 37.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Припускание) 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Масло подсолнечное 120 г
Вода, водопроводная, улучшенная 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 3 г
Уксус яблочный 10 г
Корица, молотая 15 г
Сахар-песок 100 г
Мед пчелиный 9 г
Орех грецкий (Припускание) 80 г
Вода, водопроводная, улучшенная 20 г
Панировочные сухари 28 г
Сахарная пудра 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Очень вкусный, пряный и хрустящий, сытный и почти несладкий пирог, богат витаминами Е, А и растительными жирами.
1. Муку просеять, добавить соль, растительное масло, воду (130г), соду, погашенную уксусом, и замесить тесто.
2. Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить молотые грецкие орехи, корицу и сахар (чуть меньше, чем пол-стакана), перемешать.
3. Протвень застелить пергаментной бумагой, выложить на неё половину теста, предварительно раскатав его по размеру противня.
4. Первый слой теста присыпать сухарями, сверху выложить начинку, равномерно распределить и накрыть вторым слоем теста, также раскатанным по размеру противня. Тщательно завернуть и зашипнуть края. Поверхность пирога в некоторых местах проколоть вилкой.
5. Выпекать в средне нагретой духовке около 30 минут. Готовность проверять палочкой. Перед окончанием готовки смазать поверхность пирога сиропом, приготовленным из 20 г горячей воды, 1 ч.л. мёда и 2 ч.л. сахара, закрыть духовку. Через 5 минут повторить процедуру. Когда пирог будет готов, вынуть его и накрыть полотенцем.
6. После остывания нарезать пирог на прямоугольники, посыпать сахарной пудрой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.8 кКал 16.73%
Белки 5.4 г 7.11%
Жиры 12.4 г 22.14%
Углеводы 37.6 г 17.17%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 46 г 2.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
14%
b-car
13.6%
В1
6.9%
B2
2.9%
Холин
3.8%
B5
7.4%
B6
8.1%
B9
6.2%
B12
0.2%
C
3.2%
D
~
E
31.3%
H
1.4%
вит.К
0.5%
PP
8.9%
Калий
6.9%
Ca
4%
Si
4.8%
Mg
5.2%
Na
16.6%
P
8.1%
Cl
10.1%
Fe
5.2%
I
0.8%
Co
15.5%
Mn
27.1%
Cu
16.8%
Mo
7%
Se
5.4%
F
2.3%
Cr
1.6%
Zn
4.8%
Ольга 17.03.2014 16:28
При публикации рецепта обратите внимание, что бы кнопка горела против той категории, куда он относится, а не в "Прочие". Тогда рецепт опубликуется полностью с балансом КБЖУ и нутриентов. 
Tresp 17.03.2014 16:47
Ольга Бостан,  у меня выбран раздел: Рецепты=> Выпечка. Не видно всё-равно?
Ольга 17.03.2014 16:49
Появился, а в живой ленте не было кнопки - Читать подробнее, какой-то глюк, по-моему у меня с инетом был.
Tresp 17.03.2014 16:52
Бывает. Всё равно, спасибо, я на этом ресурсе недавно, поэтому допускаю ошибки и учусь.
Ольга 17.03.2014 16:58
Татьяна,  Вы бы видели, как я чудила в начале, а когда версия поменялась - это было нечто
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы