«…В обычные дни адмирал любил простую, но здоровую пищу: салаты, наваристый борщ, хорошо прожаренные биточки с луком и яблочную слоенку.

Но у него нередко собирались гости, в особенности после того, как его назначили начальником Главного морского штаба. Иногда приходилось накрывать стол на сорок персон.

Приготовления начинались за трое суток. А в день торжества на белоснежной скатерти появлялись тарелки из дорогого фарфора, хрустальные рюмки, большие, средние и малые бокалы с затейливыми узорами, всевозможные ножи и вилки, начищенные до ослепляющего блеска. Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира, сливочное масло, разделанное в виде распускавшихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зернистая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы, помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки.

Все стояло на своем месте в строгом порядке, всему старались придать как можно больше пышности. Даже селедка, распластанная на длинном узком лотке и пестреющая гарниром, как будто смеялась, держа во рту пучок зеленой петрушки.

Заливной поросенок, разрезанный на порции и снова сложенный, казалось, нежился в прозрачном, играющем огнями желе, среди янтарных ломтиков лимона и коралловых пластинок моркови.

Огромнейшее блюдо занимала глухарка; ее краснобровая, с загнутым клювом голова, вытянутая шея и раскинутые крылья оставались в оперении, к прожаренной темно-коричневой тушке был приставлен еще хвост; несмотря на то, что острый нож разрезал ее на части, она как будто находилась в состоянии стремительного полета.

Бутылки разных форм, установленные пирамидами на серебряных подставках, чередовались с букетами живых цветов в вазах. Искрились красные, золотистые, белые, розовые вина.

От множества закусок, переливавших всеми оттенками красок, рябило в глазах и возбуждался аппетит даже у сытых людей.
А весь стол походил на яркую разноцветную клумбу.

Вокруг него располагались женщины в шелках, мужчины в черных сюртуках, сверкающие золотом или серебром эполет.

К закускам предлагались только крепкие напитки: смирновка, рябиновка, зубровка, английская горькая. Гости насыщались медленно, с достоинством. Проходил час или два, прежде чем приступали к обеду.

Многолетними традициями была сохранена очередность блюд и вин. Начинали с бульона и слоеных пирожков, при этом опустошали бутылки с мадерой. Рыба, форель, с белым голландским соусом, запивалась белыми сухими винами. К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина. Спаржа и артишоки в сухарях и масле уничтожались совсем без вина.

Затем приковывала к себе взгляды всех индейка. Облитая собственным рыжим соком, она вкусно блестела. Вокруг, покоясь на греночках, смазанных куриной печенкой, словно цыплята, прильнули к ней жареные перепела. Это блюдо сопровождалось зеленым салатом ромен.
Сейчас же бокалы наполнялись шампанским.

Желудки у всех уже были переполнены, но нельзя было отказаться от заманчивого сладкого вроде парфе, представляющего собою сбитые сливки с ананасным ликером, украшенного розами из сахара и сияющими фонтанами карамели.

В заключение оставались фрукты, сыры рокфор, бри, швейцарский, черный кофе с ликерами или коньяком…»

Только без срача, пожалуйста))

Если у человека ближайшие родственники с диабетом 2-го типа, а он здоров, то что надо у него мониторить - гликированный гемоглобин?

(UPD. Вспомнила, что мне писали: "Вдобавок к гликированному гемоглобину посмотрите глюкозу и инсулин, чтобы картина по углеводному обмену была целой." ) Но я смогла уговорить мужа только на гликированный гемоглобин.

Допустим, анализы будут в норме. Надо ли при этом держать в доме глюкометр и дома ещё мониторить. или он только диабетчикам нужен?

Только не спорьте друг с другом, пожалуйста)) Просто напишите что знаете, и всё. Спасибо заранее!

Всё сразу в одном флаконе.

5 дней подсчёта показались длиннее месяца: ощущение, что за месяц статистику смотрю. А всего пять дней. Время на диете течёт медленнее. Средняя получилась 2200. 👍 Вес пока 74,2 кг. Мечтаю о своих летних 68 кг. Или хотя бы 70, ладно.

Душное ощущение, что вот сейчас выроню себя из рук и на полгода опять уйду в зажор, вроде отошло в сторонку. Но наблюдает за мной издалека, выбирая новый удобный момент. 😵‍💫 Как не дать ему новый повод? Ближайшие полгода не писать посты "100500-я попытка присесть на 1950" и даже не помышлять. Через полгода попробовать снова. 💪

Книгу Триболи бросилась читать с 75-й страницы, где про принятие себя. Но выяснилось, что не принадлежу к целевой аудитории этой главы. Глава обращена к тем, кто с ненавистью относится к себе, - "я тряпка, я корова, я жируха, ненавижу себя, ругаю себя" - вот это вот общение с собой в стиле бдсм. А также в главе упомянуты подростки, которые чувствительны к критике своего тела в соцсетях. Наверное, это актуально для мам подростков. На этом глава заканчивается.

В этой же главе, кстати, напомнили о том, что и так по умолчанию всем понятно: ЗОЖное питание - это проявление заботы о себе. (Думаю, авторы имеют в виду ЗОЖ без фанатизма.) Не знаю, что там авторы пишут про пищевые аддикции, но уверена, они в курсе про них и, скорее всего, в курсе, что аддикция легко ломает об колено всякие добрые начинания пациента ЗОЖно заботиться о себе. Книжку прочитаю всю, может быть найду там лайфхаки, как объегорить свою аддикцию. Напишу для поговорить с другими аддиктами)))

Муж внезапно собрался завтра сдавать анализы, которые нужны для записи на прием к врачу. Там клинический, биохимический (срб, креатинин, мочевая кислота, ревматоидный фактор, аццп).

И я, раз такое дело, уговорила его сдать ещё всякие разные другие анализы просто для себя:

липидный комплекс
D-димер (тромбы)
грикированный гемоглобин
А что ещё можно? Вернее, нужно. ❓

Написано, что нежирный ужин перед анализом. А я скумбрию запланировала запечь. Муж говорит, что рыбный жир лёгкий, но я бы не назвала скумбрию лёгкой. Подойдёт или нет?