Елена Гулиева
24.09.2024 09:09
Калорийность - 100.7 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Минтай (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 426 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Кефир 2,5% жирности | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Взяла порционное филе минтая, две крупные луковицы, две средние
морковки. Пока рыба размораживалась, почистила овощи. На гарнир
взяла отварной рис.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на разогретую, смазанную
маслом сковороду. Слегка обжариваем, затем накрываем крышкой и
притушиваем до мягкости.
Шаг 2.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Хорошенько
перемешиваем овощи, накрываем крышкой, немного убавляем мощность
огня, тушим до мягкости.
Шаг 3.
Собираем овощи горкой в центре. На освободившемся месте вдоль
бортиков выкладываем рыбу. Закрываем её шубкой из овощей. Заливаем
кефиром, добавляем соль и специи, закрываем крышкой и тушим до
готовности на среднем огне (примерно 20 минут).
Шаг 4.
Рыбка готова. Приятного аппетита))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.7 кКал | 5.98% | |
| Белки | 9.3 г | 12.24% | |
| Жиры | 3.3 г | 5.89% | |
| Углеводы | 7.8 г | 3.56% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 12.5% | |
| Вода | 73.6 г | 3.24% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
78.9%
b-car
83.8%
В1
6.2%
B2
7.9%
Холин
10%
B5
6.9%
B6
7.3%
B9
2.2%
B12
28.8%
C
3.5%
D
1%
E
8.1%
H
4%
вит.К
7.8%
PP
13.8%
Калий
15.6%
Ca
9.6%
Si
36.1%
Mg
12.8%
Na
18.3%
P
24.1%
Cl
19.1%
Fe
6.9%
I
24.2%
Co
99%
Mn
13.1%
Cu
13.8%
Mo
15.6%
Se
11.6%
F
8.6%
Cr
53%
Zn
10.2%
2
1
